食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)今日(一月七日)公布,兩款樽裝腐乳受致病菌蠟樣芽胞桿菌污染,市民應(yīng)停止食用,業(yè)界如有售賣受影響批次的產(chǎn)品,亦應(yīng)立即停止出售。
產(chǎn)品的資料如下:
(一)產(chǎn)品名稱:金譽(yù)腐乳(辣)
來源地:香港
包裝:463克樽裝
此日期前最佳:二○一六年六月十八日
(二)產(chǎn)品名稱:珠江橋牌辣腐乳
來源地:中國
包裝:325克樽裝
此日期前最佳:二○一六年十一月二十四日
批次:SZ 140235
中心發(fā)言人說:「中心透過恒常食物監(jiān)察計(jì)劃,從沙田一間超級市場抽取了金譽(yù)腐乳樣本進(jìn)行檢測,結(jié)果顯示,該樣本每克含一百三十萬個蠟樣芽胞桿菌。另外,中心跟進(jìn)調(diào)查上月一個不合格的珠江橋牌辣腐乳樣本時,在進(jìn)口商/分銷商的辦事處抽取了另一批次的同款產(chǎn)品進(jìn)行化驗(yàn),結(jié)果顯示,該樣本每克含二十八萬個蠟樣芽胞桿菌。」
根據(jù)《食品微生物含量指引》,每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌,可能危害食用者的健康或不宜供人食用。
發(fā)言人說:「就金譽(yù)牌的樣本,中心會通知涉事商戶有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令該店鋪停售有問題食品,及追查有關(guān)食物的來源和分銷情況,并會向生產(chǎn)商了解事件。至于珠江橋牌的樣本,中心會通知該進(jìn)口商/分銷商有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令停售受影響批次的產(chǎn)品和進(jìn)行回收。中心正追查有關(guān)食物的分銷情況。」
蠟樣芽胞桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過程欠缺?生,可引致該菌繁殖。進(jìn)食含過量蠟樣芽胞桿菌的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。
發(fā)言人說:「如市民曾購買并存有上述批次的產(chǎn)品,應(yīng)立即停止食用,如食用上述產(chǎn)品后不適,應(yīng)盡快求醫(yī)。」
中心會知會本地業(yè)界,并會繼續(xù)跟進(jìn)調(diào)查和采取適當(dāng)行動。
完
2015年1月7日(星期三)