為繼續(xù)保持對學(xué)校食堂監(jiān)管的高壓態(tài)勢,保障師生的飲食安全,1月5-9日,洋浦局開展為期一周的學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動。
本次行動以幼兒園食堂為重中之重,洋浦局共檢查中學(xué)食堂3家次、小學(xué)幼兒園食堂34家次,重點(diǎn)督查了學(xué)校食堂采購的大米、食用油質(zhì)量、加工制作間基礎(chǔ)設(shè)施、消毒和“三防”設(shè)施、采購臺賬及索證索票、食品留樣執(zhí)行情況等,針對檢查中發(fā)現(xiàn)的采購查驗(yàn)、索證索票和臺賬登記不規(guī)范等存在問題的單位,監(jiān)管人員現(xiàn)場一一指出,并下達(dá)了責(zé)令改正通知書共5份,要求限期整改。對檢查中發(fā)現(xiàn)的在制作面包、饅頭中違法使用泡打粉的行為,該局已立案查處。
從檢查情況來看,洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)絕大多數(shù)學(xué)校、幼兒園食堂加工場所環(huán)境整潔,加工過程規(guī)范、清洗消毒保潔、“三防”設(shè)施等設(shè)備設(shè)施都基本具備,索票索證、原料貯存、食品留樣和各種記錄情況也基本規(guī)范。總體情況良好。
此次檢查邀請了洋浦電視臺全程跟蹤報(bào)道,通過報(bào)道管理到位、規(guī)范整潔的學(xué)校食堂,以及曝光管理松懈、問題較多的學(xué)校食堂,讓師生和家長看到食堂管理的真實(shí)狀況,給學(xué)校食堂管理者增加壓力和動力,推進(jìn)食堂規(guī)范管理。