春節(jié)即將來(lái)臨，潛江市局加強(qiáng)肉類市場(chǎng)監(jiān)管。一是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、超市、肉食店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所鮮肉和肉制品的檢查，重點(diǎn)整治銷售私宰肉、注水肉、病死豬肉等行為。二是加大巡查力度，監(jiān)督豬肉經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)“兩證兩章”制度。凡無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明的豬肉一律不得上市銷售。三是督促市場(chǎng)開(kāi)辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理責(zé)任，做好對(duì)鮮肉和肉制品的自查自檢。督促市場(chǎng)開(kāi)辦者對(duì)未經(jīng)檢疫的鮮肉和肉制品，及時(shí)落實(shí)下架停售。四是在全市各餐飲單位和集體食堂嚴(yán)格實(shí)施“放心肉”采購(gòu)登記和索證索票制度，封殺“白皮肉”的銷售渠道和途徑。五是搞好溝通協(xié)作。在市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)調(diào)畜牧、公安等部門，集中整治，確保對(duì)食品安全犯罪行為的責(zé)任追究到位。六是確保信息暢通。公布“12331”舉報(bào)電話，及時(shí)處理消費(fèi)者申訴舉報(bào)。

    截至目前，發(fā)現(xiàn)一家學(xué)校食堂和一家企業(yè)食堂使用的豬肉為未經(jīng)檢驗(yàn)的“白皮肉”，已立案查處。