2014年11月16日，現(xiàn)代牧業(yè)通山牧場遭遇村民“堵門”，與此同時，現(xiàn)代牧場的“病牛門”風波也此起彼伏，11月20日， 現(xiàn)代牧業(yè)寶雞牧場被曝出每年都有員工被查出染上人畜共患病布魯氏菌病。“污染門”、“病牛門”、“圍堵門”， 現(xiàn)代牧業(yè)的“三重門”，一方面使現(xiàn)代牧業(yè)遭受了嚴重的輿論質(zhì)疑，另一方面也給畜牧業(yè)的發(fā)展帶來了許多思考。
1月3日，在由國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國科學技術(shù)協(xié)會指導，中國食品科學技術(shù)學會主辦的“2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”上，國家現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家李勝利針對這個問題，從目前我國奶業(yè)所處的階段、世界奶業(yè)發(fā)展的趨勢、規(guī)模化發(fā)展需要考慮的制約因素三方面進行了解讀。
李勝利指出，目前規(guī)模化牧場已成為我國奶牛養(yǎng)殖的主體，根據(jù)國家奶牛體系的數(shù)據(jù)，目前最好的奶源來自國內(nèi)規(guī)模化牧場，乳脂率高于3.8%,乳蛋白率高于3.15%，體細胞數(shù)低于30萬，細菌數(shù)低于20萬，已經(jīng)達到了世界先進的標準。同時，各種產(chǎn)業(yè)資本和金融資本進入奶牛養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)。李勝利表示，目前我國有萬頭牧場52個，在建的有24個，存欄達到45萬頭，但仍只占我國奶牛存欄的3-5%，還不是我國奶業(yè)發(fā)展的主體。
從世界范圍來看，規(guī)模化、集約化是世界奶業(yè)發(fā)展的普遍規(guī)律。李勝利認為，規(guī)模化牧場建設和運營，必須做到種養(yǎng)結(jié)合，配套好糞污處理設施和土地，通過糞污干濕分離、沼氣處理、牛糞回墊奶牛臥床和生產(chǎn)有機肥等技術(shù)途徑，實現(xiàn)糞污減量化、資源化和無害化循環(huán)利用。我國地域遼闊， 可以在東北、西北等土地面積大、人口相對稀少的區(qū)域，通過土地流轉(zhuǎn)等方式解決土地配備問題，發(fā)展萬頭牧場。但是，必須加強內(nèi)控，做好奶牛疾病特別是重大傳染性和人畜共患病的防控工作，嚴格執(zhí)行免疫、檢疫制度和流程， 杜絕重大疫病風險。
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