據全省21市州價格監(jiān)測機構監(jiān)測：2014年全省食品價格同比月平均上漲3.24%，漲幅低于上年水平2個百分點左右。全年價格波動頻繁，其中價格水平最高的是1月，最低的是4月。

    12月食品價格在蔬菜大幅上漲的影響下，環(huán)比略有上漲，從全年走勢來看，價格在中間水平。

    1、糧食收購價格略漲，主食價格相對平穩(wěn)

    今年全省糧食收購價格平均水平略漲。

    小麥收購價格波動上漲，年末價格為127元/50千克，同比上漲2.26%。玉米年末收購價格122元/50千克，同比略漲0.87%。

    中秈稻價格呈波動下跌的走勢。2014年2月國家宣布提高稻谷最低收購價格，每50千克稻谷最低收購價提高到138元。1月全省收購均價達到130元/50千克的最高價，此后價格基本上逐月下降，到9月底降至124元/50千克的全年最低。9月底，我省啟動托市收購，稻谷價格在維持一個月的小幅上漲后趨穩(wěn)。年末價格129元/千克，同比略跌0.25%。

    12月份小麥價格環(huán)比略漲0.33%，中秈稻價格略漲0.09%，玉米價格略跌0.31%。

    2014年，全省大米價格總體偏弱勢運行，12月底價格2.58元/500g，同比下降0.77%。面粉呈微幅上漲狀態(tài)，12月底價格2.40元/500g，同比上漲3.77%。二者的12月環(huán)比基本平穩(wěn)。

    2、食用油價格平穩(wěn)弱勢運行

    因產量增加，2014年油菜籽收購價格低于上年，全省每50千克收購均價在264元—269元之間，平均較上年同期下降4.68%。全年全省食用油供應普遍較寬松，價格持續(xù)處于弱勢運行狀態(tài)。

    12月底食用油均價65.48元/5L，同比下降了5.43%，環(huán)比略降0.85%。

    3、肉禽蛋價格

    豬肉：2014年全省豬肉價格均低于上年水平，呈現(xiàn)出1、4季度逐步下跌，2、3季度上行的走勢。1-4月受生豬市場供給量大，市場消費環(huán)境等因素疊加的影響，我省豬肉價格持續(xù)下跌，4月底跌至近幾年來的最低水平10.88元/500g。5月中旬，我省2014年第一批2萬噸省級凍豬肉收儲工作全面完成，全省豬肉價格反彈，5月環(huán)比上漲了8.36%。7月后隨著豬源減少、飼料價格的高企，以及中秋國慶雙節(jié)消費的增加，推動豬肉價格持續(xù)小幅回升。此次的豬肉收儲對豬肉價格有所推動，但力度有限。10月后，隨著節(jié)日消費影響消退，豬肉需求下降，價格逐月小幅下跌。

    12月本是傳統(tǒng)的消費旺季，但因北方豬疫情的散發(fā)，養(yǎng)殖戶紛紛選擇提早出欄，市場豬源充足。加之居民消費習慣和飲食結構都在發(fā)生變化，消費需求較往年減少，旺季消費對豬價的提振作用逐步減弱，因此年底豬肉價格不升反降。往年到元旦、春節(jié)雙節(jié)往往會投放收儲的凍豬肉，增加市場供應，但2015年因市場豬源充足，豬價低迷，政府相關部門將不再對市場投放凍豬肉，只進行凍豬肉輪庫。

    截至12月底，全省各類豬肉（肋條肉、五花肉、后腿肉）均價12.75元/500g，環(huán)比下降0.47%，同比跌幅為7%。

    雞蛋：2014年全省雞蛋價格隨季節(jié)、節(jié)日變化而波動。年初因元旦、春節(jié)雙節(jié)需求量大，價格相對較高，節(jié)后價格逐月下降。7月后，因天氣炎熱供應相對減少，價格上揚。進入9月因中秋需求量加大以及季節(jié)性消費增加，價格上漲至全年最高水平6.50元/500g，同比上漲16.95%。國慶節(jié)后雞蛋價格持續(xù)小幅回落。截至12月底，全省雞蛋均價6.24元/500g，同比上漲15.99%，月環(huán)比下降1.59%。

    其它肉類食品：受成本支撐，牛肉、雞、魚等價格同比均有上漲，但漲幅較溫和。其中牛肉價格經過幾年的大幅上漲，2011至2013年的年末同比漲幅分別為17.77%、29.27%和19.04%，2014年漲幅明顯收窄，僅為2.54%。

    4、蔬菜價格有所波動

    2014年，全省蔬菜價格受季節(jié)和天氣因素影響，價格波動尚屬正常。年初因節(jié)日特點，供應減少，需求增加，價格上漲至全年最高水平2.88元/500g，節(jié)后隨著供應增加價格持續(xù)回落至全年的最低價位2.13元/500g（5月底）。夏、秋兩季基本呈上行態(tài)勢：一是夏季全省局部地區(qū)雨量偏多，影響生產和運輸；二是8月后進入秋淡時節(jié)，蔬菜上市品種相對減少，價格走高。11月隨著冬季蔬菜的上市價格小幅回落。

    12月因氣溫下降，本地蔬菜貨源減少，外地蔬菜大量進入。因外地蔬菜的物流、人工成本較高而推動蔬菜價格有較大幅度上漲。監(jiān)測的11個蔬菜品種中1跌10漲。全省均價2.69元/500g，月環(huán)比上漲10.7%，同比上漲了3.46%。

    5、調味品和調料價格總體平穩(wěn)運行，個別品種漲幅較大

    2014年全省食用鹽、白砂糖、大蒜、干辣椒價格走勢平穩(wěn)。

    生姜：因供應偏緊1-10月均有不同程度上漲，10月底達到全年最高價13.83元/500克，累計漲幅133.15%。11月起因上市量增加，價格快速回落。12月底價格為8.64元/500克，同比仍上漲45.66%。

    花椒：因產量減少，總體呈上漲態(tài)勢。12月底57.04元/500克，環(huán)比上漲1.50%，同比上漲14.46%。

    6、其它食品價格平穩(wěn)運行

    2014年總體看，牛奶、礦泉水、豆腐、方便面價格平穩(wěn)運行。12月環(huán)比價格漲跌幅均不超過1%，同比均不超過2%。