春節(jié)將至，食品消費(fèi)會(huì)迎來高峰期，為切實(shí)保障2015年春節(jié)期間轄區(qū)群眾舌尖上的食品安全，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營主體經(jīng)營行為。近期，永嘉局深入轄區(qū)內(nèi)承辦年夜飯等集中用餐活動(dòng)的餐飲單位深入開展春節(jié)前食品安全大檢查，把好食品安全關(guān)。

    此次檢查的重點(diǎn)是旅游景點(diǎn)、菜場、特色街區(qū)等場所的餐飲服務(wù)單位和年夜飯承辦單位以及火鍋類餐飲服務(wù)單位。加強(qiáng)對(duì)餐飲環(huán)節(jié)中除夕年夜飯、節(jié)日聚餐、婚宴等集中用餐活動(dòng)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品加工操作環(huán)境、加工操作人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、食品留樣、原材料采購、食品儲(chǔ)存、食品添加劑使用管理等方面，并督促重點(diǎn)餐飲聚集區(qū)、連鎖餐飲企業(yè)圍繞進(jìn)貨驗(yàn)收及索證索票制度、餐飲具清洗消毒、加工制作流程及廢棄油脂處置等環(huán)節(jié)開展自查自糾。嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油、違法儲(chǔ)藏和使用亞硝酸鹽等行為。在執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員告誡各被檢查單位負(fù)責(zé)人，要嚴(yán)格依法經(jīng)營、保障食品安全。檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取餐飲具進(jìn)行抽樣檢測，送至溫州市檢測院檢測。

    此次開展的食品安全大檢查活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)食品市場秩序，確保人民群眾在春節(jié)期間買得放心、吃得安全，確保人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的新春佳節(jié)。現(xiàn)工作正在有序的繼續(xù)開展之中。