食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（二月四日）呼吁市民不要食用兩個批次的樽裝腐乳，因為中心接獲澳門當(dāng)局通報指有關(guān)產(chǎn)品的樣本受致病菌蠟樣芽胞桿菌污染。為審慎起見，業(yè)界如有售賣受影響批次的產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止出售。

    產(chǎn)品資料如下：

    （一）產(chǎn)品名稱：廣中皇辣腐乳

    來源地：中國

    此日期前最佳：二○一五年十一月十日

    重量：３２８克

    （二）產(chǎn)品名稱：「順」?油白腐乳

    來源地：臺灣

    此日期前最佳：二○一六年八月二十八日

    重量：１３０克

    中心發(fā)言人說：「中心接獲澳門當(dāng)局通報，指當(dāng)局從市面抽取上述產(chǎn)品的樣本進(jìn)行化驗，結(jié)果顯示，『廣中皇辣腐乳』和『順?油白腐乳』樣本分別每克含超過三十萬和一百二十萬個蠟樣芽胞桿菌。產(chǎn)品標(biāo)簽顯示，兩款產(chǎn)品的經(jīng)銷商／代理商為香港的公司，因此受影響批次的產(chǎn)品可能曾在本港有售。」

    他續(xù)說：「中心現(xiàn)正向涉事公司了解情況，并會通知業(yè)界有關(guān)事件及繼續(xù)追查有關(guān)食物的分銷情況。」

    根據(jù)《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。

    蠟樣芽胞桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過程欠缺?生，可引致該菌繁殖。進(jìn)食含過量蠟樣芽胞桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

    發(fā)言人說：「如市民曾購買并存有上述批次的產(chǎn)品，應(yīng)立即停止食用，如食用上述產(chǎn)品后不適，應(yīng)盡快求醫(yī)。中心過去三個月沒有收到食用有關(guān)產(chǎn)品后不適或投訴個案。」

    中心會繼續(xù)密切跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。

    完

    ２０１５年２月４日（星期三）