近日，雅安市食品藥品監(jiān)管局開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動。

    專項整治中，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員對各餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、采購登記及索證索票、餐飲具消毒情況、從業(yè)人員的健康狀況以及餐館持證經(jīng)營情況進行了全覆蓋、拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴格把好食品原料采購關(guān)，完善索證登記；把好餐具消毒關(guān)，加強食物加工過程衛(wèi)生管理。針對發(fā)現(xiàn)的問題，做好記錄，并及時督促存在問題的餐飲單位進行認真整改。監(jiān)督檢查同時，執(zhí)法人員大力宣傳食品安全知識，以達到人人參與食品安全，人人做好食品安全的目的。

    截至目前，共出動執(zhí)法人員500余人次，出動執(zhí)法車輛58臺次，檢查餐飲單位1000余家次、民工食堂58家，下發(fā)《監(jiān)督意見書》28份，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為86起。