近日，柯橋區(qū)局統(tǒng)一部署，按照排查摸底、集中行動(dòng)、總結(jié)評(píng)估三個(gè)階段，局所聯(lián)動(dòng)，組織執(zhí)法人員，根據(jù)轄區(qū)重點(diǎn)開展生產(chǎn)、流通、餐飲領(lǐng)域“亮劍保節(jié)”食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，相關(guān)鎮(zhèn)街部門也參與了整治行動(dòng)。截止2月6日，共出動(dòng)執(zhí)法人員312人次，檢查經(jīng)營戶481戶，責(zé)令整改戶數(shù)16戶，取締3家食品黑窩點(diǎn)，立案查處24起。

    行動(dòng)中，檢查人員重點(diǎn)檢查了轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，餐飲單位以及超市和集鎮(zhèn)街道食品經(jīng)營戶等消費(fèi)集中場(chǎng)所。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)，執(zhí)法人員從企業(yè)環(huán)境設(shè)施、原輔料采購驗(yàn)證、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、成品出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)注、儲(chǔ)存銷售、臺(tái)賬記錄、管理制度等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查，并要求企業(yè)責(zé)任人認(rèn)真落實(shí)好食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理制度，把好食品安全的“源頭關(guān)”。對(duì)餐飲單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查證照、進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康體檢、食品貯存、操作加工、餐具消毒等情況。對(duì)食品經(jīng)營者，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢測(cè)了預(yù)包裝食品及散裝食品的包裝及標(biāo)簽信息情況，查看索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬等制度落實(shí)的情況。針對(duì)冷庫中冷凍食品，執(zhí)法人員對(duì)肉制品的檢驗(yàn)檢疫證以及是否存在三無食品、超保質(zhì)期食品的情況進(jìn)行了認(rèn)真檢查。

    該局以安定、安全為目標(biāo)，通過對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、各類食品作坊、商場(chǎng)超市、食品批發(fā)企業(yè)、各類市場(chǎng)、旅游景區(qū)等地域及經(jīng)營主體進(jìn)行網(wǎng)上、網(wǎng)下地毯式檢查，運(yùn)用辦案檢測(cè)、日常抽檢、集中檢查、網(wǎng)絡(luò)巡查等多種形式，嚴(yán)厲打擊了節(jié)前商品市場(chǎng)上出現(xiàn)的各類食品違法行為、制售假冒偽劣商品行為，嚴(yán)厲打擊各類傳銷和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)、欺詐消費(fèi)行為，確保節(jié)日市場(chǎng)安全穩(wěn)定，讓全區(qū)百姓過上一個(gè)放心、祥和的節(jié)日。