為進一步抓好轄區(qū)特色面食食品安全工作，促進王哥莊大饅頭等特色面食健康發(fā)展，針對當前銷售旺季這個特點，區(qū)食藥監(jiān)局近期開展了一個月的特色面食專項檢查工作。

    一是狠抓健康資格。春節(jié)將至，特色面食加工經(jīng)營業(yè)戶為滿足大幅增長的生產(chǎn)、銷售需要，普遍采取招用臨時人員的手段。針對這一情況，執(zhí)法人員在檢查中嚴格核對現(xiàn)場人員名單，確保所有從業(yè)人員均取得健康證明。對發(fā)現(xiàn)的健康證明不符、缺少等問題，責令相關(guān)人員立即參加健康檢查，并在取得健康證明前脫離生產(chǎn)、銷售崗位。

    二是狠抓原料來源。對生產(chǎn)場所進行全面檢查，重點檢查面粉、酵母等主要原料是否來自經(jīng)過街道政府認證的供應商，并要求生產(chǎn)業(yè)戶自覺遵守不使用添加劑的承諾，自覺維護王哥莊特色面食品牌形象。

    三是狠抓抽樣檢驗。結(jié)合各級抽檢工作任務目標，將轄區(qū)特色面食作為重點抽檢行業(yè)。完成特色面食抽檢100余批次，依法對檢測不合格的業(yè)戶進行立案調(diào)查，并將查處情況通報轄區(qū)特產(chǎn)辦等有關(guān)部門，有力規(guī)范了特色面食行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。

    截至目前，共檢查王哥莊大饅頭等特色面食加工經(jīng)營店50余戶，提出各類整改意見100余條。通過檢查，既掌握了情況，督促了工作，提高了轄區(qū)特色大饅頭總體質(zhì)量，又為今后建立長期、定期的食品聯(lián)合檢查機制打下了良好的基礎(chǔ)。