為切實(shí)保障春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，近日，福清市局開展“春節(jié)前后餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)”，截至目前，共檢查各類餐飲服務(wù)單位620余戶，下達(dá)整改意見書56份。重點(diǎn)對(duì)食品原料購進(jìn)、索證索票、從業(yè)人員健康、餐飲具消毒、食品儲(chǔ)存、涼菜制作、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生環(huán)境等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，對(duì)一些衛(wèi)生死角和冷熱、葷素未分離等問題逐戶下達(dá)了整改意見書。對(duì)沒有健康證的工作人員，責(zé)令離開崗位，體檢合格獲取健康證后方能上崗；對(duì)索證索票不全的，要求將購進(jìn)食品的票據(jù)、合格證登記造冊(cè)；對(duì)衛(wèi)生不合格的，責(zé)令限期整改。下一步，我局還將組織明察暗訪，對(duì)提供群體性聚餐、年夜飯預(yù)訂以及旅游景區(qū)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行一次全方位排查，努力把食品安全隱患降到最低。