日前，海淀區(qū)食藥監(jiān)局甘家口食藥所開展檢查活動，加大對大型餐飲單位后廚的監(jiān)管力度，確保食品安全。

    在甘家口七彩云南大酒樓的后廚，執(zhí)法人員仔細檢查了食品安全管理制度、執(zhí)行情況、加工操作流程等，并對蔬菜進行了快速檢測，現(xiàn)場檢測結果顯示，沒有檢出有害物質(zhì)，屬合格產(chǎn)品。

    某餐飲單位負責人江霞  我們嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，將食品安全放在酒樓經(jīng)營的首位，首先食材的進貨，我們嚴格把關，在后廚的操作中，我們嚴格的按照標準流程走。

    海淀區(qū)食藥局甘家口食藥所常務副所長王藝  我們對他們的要求在節(jié)日期間如果要是供應供餐人數(shù)是100人以上，也就是10桌，必然要對食品進行留樣。

    節(jié)日期間，海淀區(qū)食藥局還將對海淀全區(qū)的餐飲單位加大食品抽檢力度，確保百姓在節(jié)日期間吃上安全放心的食品，過一個祥和快樂的春節(jié)。