2014年第4季度，市食藥監(jiān)局共監(jiān)測Ⅱ級食品16大類63小類913件，涉及11個(gè)方面220個(gè)監(jiān)測項(xiàng)目，樣品來自17個(gè)監(jiān)測點(diǎn)的251個(gè)采樣點(diǎn)。結(jié)果表明：依據(jù)現(xiàn)有國家或地方標(biāo)準(zhǔn)作出評判，39件不合格，樣品總體合格率為95.4%，同比下降3.2個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比上升1.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，水果及其制品、食用油及其制品、飲料、乳及乳制品、焙烤食品、調(diào)味品、食糖、酒類、茶葉及其制品、糖果及可可制品和餐飲食品等11大類食品合格率均為100%；其他食品品種合格率分別為：蛋及其制品（97.8％）、糧食及其制品（96.5%）、蔬菜及其制品（95.7%）、豆類及其制品（88.8％）和水產(chǎn)及其制品（74.7％）。

 

　　一、監(jiān)測結(jié)果分析

 

　　（一）監(jiān)測食品

 

　　共監(jiān)測16大類63小類913件Ⅱ級食品樣品。包括：糧食及其制品（198件）、食用油及其制品（3件）、蛋及蛋制品（45件）、蔬菜及其制品（90件）、水果及其制品（20件）、水產(chǎn)及其制品（75件）、飲料（50件）、調(diào)味品（30件）、食糖（10件）、酒類（36件）、焙烤食品（15件）、茶葉及其制品（20件）、糖果及可可制品（70件）、豆類及其制品（80件）、乳及乳制品（81件）餐飲食品（90件）等16大類（見圖1）。