為貫徹落實《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實施意見》精神，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，新城區(qū)自強路食品藥監(jiān)所對轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)食用油開展集中檢查。

    此次專項整治主要是對餐飲經(jīng)營企業(yè)所購食用油索證、索票、臺賬記錄及泔水去向進行詳細檢查和記錄。以小餐館、飲食攤點、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位、工地食堂等集體為重點對象，對食用油購貨記錄、票證索取和食用油回收使用進行專項檢查。檢查中，大多數(shù)餐飲戶能夠按照《食品安全法》及《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)范經(jīng)營，食品原料索證索票齊全。對于部分餐飲戶未按要求對餐廚垃圾的處置和去向進行登記，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達了責(zé)令整改通知書，要求其限期整改。

    本次行動，共出動執(zhí)法人員50人次，執(zhí)法車輛15臺次，現(xiàn)場下達責(zé)令整改通知書1份。下一步，我所將建立長效管理機制，把餐廚廢棄物管理納入到日常檢查中來，對餐廚垃圾的處置和去向進行臺賬登記，以建立健全科學(xué)有效的餐廚廢棄物管理制度體系。