為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督管理,確保廣大師生飲食安全,武昌區(qū)食品藥品監(jiān)管局開(kāi)展春季校園食堂食品安全檢查工作。
目前,已對(duì)付家坡小學(xué)食堂、二十五中食堂、楊園學(xué)校、鐵四院學(xué)校食堂等12所學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查。主要通過(guò)看現(xiàn)場(chǎng)、查資料、詢問(wèn)訪談等形式,重點(diǎn)查看學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》辦理情況、食品采購(gòu)索證索票和登記情況、食堂環(huán)境、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑使用情況及從業(yè)人員健康和培訓(xùn)情況等。
檢查發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)校負(fù)責(zé)人對(duì)食堂食品安全較為重視,建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,做到分工明確,責(zé)任到人,并積極改善學(xué)校食堂就餐條件,不少學(xué)校更新、添置了食堂硬件設(shè)施,認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度。但仍有個(gè)別學(xué)校食堂內(nèi)部管理不到位,食品采購(gòu)加工、餐具清洗消毒等方面仍存在不容忽視的問(wèn)題。食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校食堂已下達(dá)責(zé)令改正通知書,限期整改。
此次春季校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查將持續(xù)開(kāi)展一個(gè)月,該區(qū)局要求各學(xué)校一把手必須高度重視食品安全工作,不斷完善食品安全軟硬件設(shè)施,建立健全食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,把責(zé)任分解到人,落實(shí)到位。該區(qū)局還將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度,跟蹤督查,對(duì)整改不到位,存有食品安全隱患的,堅(jiān)決依法查處;對(duì)因?qū)W校食堂食品安全出現(xiàn)問(wèn)題造成師生食物中毒或其他人身傷害的,將按相關(guān)法律規(guī)定,給予行政處罰。