近期天氣漸暖，夜市燒烤和飲食攤點逐漸增多，火鍋消費依然興旺，在群眾享用美食的同時，也存在著許多食品安全隱患。為預(yù)防因清洗消毒不到位、采用劣質(zhì)食品原料加工制作食品等原因引起的食源性疾患及非法使用食品添加劑的事件發(fā)生，保障公眾飲食安全，市食藥監(jiān)局于近期組織開展夜市燒烤、飲食攤點和火鍋店食品安全專項檢查。

    本次重點檢查從業(yè)人員健康管理、食品安全知識培訓(xùn)情況；食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票等制度執(zhí)行情況；食品生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生狀況；冷藏設(shè)施和餐飲炊具消毒保潔情況；餐廚廢棄物處置情況和其他不符合食品安全法律法規(guī)要求的行為。在檢查中，該局發(fā)揮多方作用，嚴(yán)厲查處食品經(jīng)營違法行為，發(fā)揮快檢設(shè)備作用，對餐飲具、調(diào)味料、燒烤原料及火鍋底料等進(jìn)行快速檢測。發(fā)揮“12331”投訴舉報作用，鼓勵廣大消費者對食品違法行為進(jìn)行投訴舉報，對嚴(yán)重違法行為記入黑名單，定期在媒體公布相關(guān)信息。該局將加強(qiáng)與公安、工商、城管等相關(guān)部門的配合，形成整治合力，確保全市人民舌尖上的安全。