隨著中高考結(jié)束及盛夏的來(lái)臨，“學(xué)子宴”、“婚宴”、“參軍宴”等包桌活動(dòng)進(jìn)入了高峰期。為提高全市餐飲服務(wù)單位第一責(zé)任人食品安全意識(shí)，有效預(yù)防夏秋季食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全，6月30日，佳木斯市食藥局召開(kāi)了大集餐單位預(yù)防食物中毒工作專(zhuān)項(xiàng)會(huì)議，市區(qū)大型集餐單位的負(fù)責(zé)人或廚師長(zhǎng)共37人參加了會(huì)議。

    會(huì)議通報(bào)了近期國(guó)內(nèi)發(fā)生的幾起重大食物中毒案例，學(xué)習(xí)了《佳木斯市大型集餐單位預(yù)防食物中毒若干規(guī)定》和預(yù)防食物中毒十大要點(diǎn)。

    會(huì)議要求，大型集餐單位要結(jié)合自家實(shí)際情況，有針對(duì)性地徹底開(kāi)展一次自查自糾，對(duì)存在的食品安全隱患限期整改。同時(shí)，對(duì)在包桌過(guò)程存在超能力、超范圍接待等問(wèn)題做了說(shuō)明。

    會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全市大型集餐單位要扎實(shí)做好食物中毒預(yù)防與控制工作，切實(shí)落實(shí)好餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任制度。市食藥監(jiān)局將繼續(xù)加大集餐單位監(jiān)督和培訓(xùn)力度，嚴(yán)格預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，對(duì)嚴(yán)重違法行為將嚴(yán)肅處理，決不姑息。（采編：柳瑩）