本網(wǎng)訊  近日，農業(yè)部、食品藥品監管總局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監管工作的意見(jiàn)》，從四個(gè)方面進(jìn)一步明確畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)后的監管措施。

    一是進(jìn)一步明確政府屬地管理責任、部門(mén)監管責任和企業(yè)主體責任。要求地方畜牧獸醫、食品藥品監管部門(mén)推動(dòng)政府將此項工作納入食品安全責任制進(jìn)行考核。同時(shí)，明確畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產(chǎn)品監管各環(huán)節工作分工，明確畜禽屠宰企業(yè)和采購畜禽產(chǎn)品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量安全主體責任。

    二是進(jìn)一步明確畜禽屠宰檢驗檢疫要求，嚴格畜禽產(chǎn)品準出管理。要求生豬屠宰企業(yè)加強肉品品質(zhì)檢驗員隊伍建設，嚴格進(jìn)行入場(chǎng)靜養、宰前檢驗和宰后檢驗，健全完善臺帳管理制度。要求各級動(dòng)物衛生監督機構及其駐場(chǎng)官方獸醫嚴格執行畜禽屠宰檢疫規程，認真履行屠宰檢疫監管職責，有效保障出場(chǎng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

    三是進(jìn)一步明確畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)后的監管措施，嚴格畜禽產(chǎn)品準入管理。要求采購畜禽產(chǎn)品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取畜禽產(chǎn)品進(jìn)場(chǎng)檢驗、進(jìn)貨查驗、查驗記錄、信息公示等措施，避免不符合食品安全標準的畜禽產(chǎn)品經(jīng)市場(chǎng)流向消費者。要求各地食品藥品監管部門(mén)加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)監督檢查工作力度，監督畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度，加強肉及肉制品監督抽檢，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責任。

    四是進(jìn)一步明確畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監督執法要求。在畜牧獸醫執法“六條禁令”基礎上，提出了屠宰檢疫“五個(gè)不得”的“硬措施”，并要求各地將屠宰檢驗檢疫作為屠宰專(zhuān)項整治的重要內容，持續開(kāi)展專(zhuān)項治理。同時(shí)，對嚴厲打擊肉及肉制品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為、加強部門(mén)間協(xié)作配合、加強法制宣傳教育提出了明確要求。