臺灣地區(qū)食品安全衛(wèi)生管理法第7條第2項規(guī)定“食品業(yè)者應(yīng)將其產(chǎn)品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關(guān)（構(gòu)）、法人或團體檢驗”，2015年7月31日，“衛(wèi)生福利部”公告修訂“應(yīng)辦理檢驗之食品業(yè)者、最低檢驗周期及其他相關(guān)事項”，新增大宗物資，包括黃豆、玉米、小麥、淀粉、面粉、糖、鹽以及醬油等8大制造及輸入業(yè)者，與茶葉輸入業(yè)者及茶葉飲料制造工廠，自2015年7月31日起實施強制性檢驗，以強化業(yè)者落實自主管理。同日，廢止“食用油脂制造業(yè)者應(yīng)辦理檢驗之最低檢驗周期及其他相關(guān)事項”，并自即日生效。

    為完善食品安全管理措施，水產(chǎn)食品、肉類加工、乳品加工的食品制造工廠、食品添加物的制造及輸入業(yè)者、特殊營養(yǎng)食品業(yè)者及資本額3,000萬元以上的食用油脂制造工廠等6類食品業(yè)者，已于2014年起辦理強制性檢驗，而本次公告新增8類大宗物資及2類茶葉產(chǎn)品的食品業(yè)者自2015年7月31日起實施強制性檢驗。經(jīng)公告指定實施強制檢驗業(yè)別及規(guī)模的食品業(yè)者，如未依公告等相關(guān)事項進行強制性檢驗，即涉違反食安法第7條第2項規(guī)定，可依同法第48條命限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰款，情節(jié)重大者，并可命其歇業(yè)、停業(yè)一定期間、廢止其公司、商業(yè)、工廠之全部或部分登記事項，或食品業(yè)者的登錄；經(jīng)廢止登錄者，一年內(nèi)不得再申請重新登錄。

    本次修正要點如下：

    一、應(yīng)辦理本公告所規(guī)定檢驗相關(guān)事項的食品業(yè)者類別，包括食用油脂等共十六類業(yè)別的制造、加工、調(diào)配、輸入或取得查驗登記許可的業(yè)者，其中制造、加工、調(diào)配業(yè)者，不含改裝業(yè)者。（修正規(guī)定第一點）

    二、依各實施業(yè)別規(guī)模訂定實施日期，除大宗物資八大業(yè)別、茶葉及茶葉飲料業(yè)別，自2015年7月31日起實施，余等業(yè)別比照其原公告實施日期。（修正規(guī)定第二點）

    三、新增大宗物資八大業(yè)別、茶葉及茶葉飲料業(yè)別的檢驗事項及最低檢驗周期，余等業(yè)別比照其原公告檢驗相關(guān)事項及最低檢驗周期。（修正規(guī)定第三點至第十五點）

    四、明定強制檢驗方法。（修正規(guī)定第十六點）

    五、依“食品良好衛(wèi)生規(guī)范準則”相關(guān)規(guī)定，檢驗結(jié)果紀錄的保存年限修正為至少五年。（修正規(guī)定第十七點）

    應(yīng)實施強制檢驗的食品業(yè)者匯整表詳見：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=7781

    食品業(yè)者實施強制檢驗的問答集詳見：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=7782

    強制檢驗產(chǎn)品周期輪替性檢驗原則詳見：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=7783