阿爾茨海默氏癥協(xié)會期刊最新發(fā)表的一個研究顯示，紅葡萄酒有助于減緩人腦衰老過程，對抗老年癡呆癥。

    由國家衰老研究所資助，芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心進行的研究，評估了960個沒有患癡呆、平均年齡為81.4歲的老年人，在4.7年里的認(rèn)知變化。

    研究員測試他們在五個方面的能力——情節(jié)記憶、運作記憶、語義記憶、空間視覺能力、感知速度，并且記錄和分析他們的飲食。

    研究員發(fā)現(xiàn)，那些嚴(yán)格遵循“MIND”飲食方案的——其中包括每天飲用一杯葡萄酒，老年癡呆癥的發(fā)病率減少，腦認(rèn)知功能衰退推遲多至7.5年。

    參與設(shè)計“MIND”飲食方案的營養(yǎng)流行病學(xué)家Martha Clare Morris說：“每個人都會隨著年齡衰老，老年癡呆癥如今是美國致死疾病的第六名。因此防止認(rèn)知衰退——癡呆癥的定義特征，現(xiàn)在的重要議題。將癡呆的早期發(fā)病延緩5年，可以把成本和患病率減少近半。”

    MIND飲食方案包括至少三道全谷類食物，一種綠葉蔬菜，一種其他蔬菜，一杯葡萄酒，堅果作為零食，隔天吃豆類，每周至少吃兩次家禽和漿果，至少一次魚。