近日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局制定措施，進(jìn)一步加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲安全監(jiān)管工作，及時(shí)排查和消除旅游景區(qū)餐飲安全隱患，保障廣大游客飲食安全。

    一是高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。按照食品安全責(zé)任體系，建立旅游景區(qū)餐飲安全綜合治理機(jī)制，采取有針對(duì)性的監(jiān)管措施，不斷提高餐飲安全保障水平。

    二是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化日常監(jiān)管。確定重點(diǎn)區(qū)域，找準(zhǔn)重點(diǎn)時(shí)段，明確重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行專門部署、專項(xiàng)檢查，落實(shí)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，消除餐飲食品安全隱患。

    三是完善措施，落實(shí)分級(jí)管理。把實(shí)施“明廚亮灶”作為規(guī)范旅游景區(qū)餐飲服務(wù)、強(qiáng)化食品安全監(jiān)管、保障游客知情權(quán)益、促進(jìn)社會(huì)共治的重要措施，引導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位優(yōu)化場(chǎng)所布局，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。

    四是廣泛宣傳，營(yíng)造共治氛圍。發(fā)布餐飲安全知識(shí)和消費(fèi)預(yù)警提示，建立健全“黑名單”制度，鼓勵(lì)游客增強(qiáng)食品安全消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。公布食品安全監(jiān)督舉報(bào)電話，引導(dǎo)社會(huì)力量參與旅游景區(qū)餐飲安全共治。

    五是加強(qiáng)應(yīng)急，防控事故發(fā)生。建立健全應(yīng)急管理機(jī)制，提高事故防范和應(yīng)急處置能力。