根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品藥品監管總局辦公廳關(guān)于食品安全監督抽檢信息公布工作有關(guān)事項的通知》（食藥監辦食監三〔2015〕62號）的要求，在國家食品藥品監管總局食品安全抽檢信息公告的基礎上，我局決定對2015年廣西執行國家總局食品安全監督抽檢的水果及其制品、飲料、調味品等3類(lèi)食品45批次食品抽檢信息進(jìn)行公告，其中合格產(chǎn)品40批次，不合格產(chǎn)品5批次。
針對食品安全監督抽檢中發(fā)現的不合格食品，我局已組織我區各食品藥品監管部門(mén)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，同時(shí)督促企業(yè)認真落實(shí)主體責任，查找問(wèn)題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險。
小貼士：
一、菌落總數
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。
二、溴酸鹽
溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)在用臭氧對原水進(jìn)行消毒處理時(shí)產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，對人體的致癌危害國際上目前還沒(méi)有確切的定論。
包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時(shí)使用臭氧的量有關(guān)系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會(huì )導致最終產(chǎn)品溴酸鹽超標。
三、銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。
天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
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附件點(diǎn)擊下載】：1.水果及其制品-產(chǎn)品合格信息 2-1.飲料-產(chǎn)品合格信息
2-2.飲料-產(chǎn)品不合格信息
3.調味品-產(chǎn)品合格信息
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局
2015年8月27日
地區：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
