本期公布176批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及乳制品、酒類、調(diào)味品、食用植物油、糧食及糧食制品等五大類。

 

　　不合格4批次，分別為：

 

　　1.山西杏花山莊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的枸杞露酒酒精度高于明示值。

 

　　2.山西杏旭酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的青花露酒酒精度高于明示值。

 

　　3.清徐飛達老陳醋有限公司生產(chǎn)的老陳醋（五年陳釀/釀造食醋）總酸低于標簽明示值。

 

　　4.晉中市陳志勇調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的芝麻油（小磨香油）苯并[a]芘超標。

 

　　合格172批次，具體為：

 

　　1.乳制品25批次，檢驗項目為污染物限量、真菌毒素限量、食品添加劑、理化指標、非食用物質(zhì)、微生物指標等22項指標，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　2.酒類42批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、食品添加劑、微生物指標等15項指標，合格40批次。

 

　　3.調(diào)味品54批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、食品添加劑、微生物指標、真菌毒素、非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等29項指標，合格53批次。

 

　　4.糧食及糧食制品6批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農(nóng)藥殘留等17項指標，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　5.火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料32批次，檢驗項目為污染物限量、非食用物質(zhì)、食品添加劑、微生物指標等25項指標，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　6.食用油17批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、真菌毒素、食品添加劑等11項指標，合格16批次。

 

　　針對發(fā)現(xiàn)的問題，我局已責成相關(guān)市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險，并對相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關(guān)。

 

　　消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　1.酒精度

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是白酒的一個理化指標。不符合標準的原因：一是企業(yè)生產(chǎn)工藝把關(guān)不嚴、檢驗?zāi)芰Σ蛔慊蚴褂玫臏囟扔嫛⒕凭嬑礄z定，造成檢驗結(jié)果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低；二是企業(yè)為降低成本謀取更大利益，用低度酒冒充高度酒。

 

　　2.苯并[a]芘

 

　　苯并[a]芘是已發(fā)現(xiàn)的20多種多環(huán)芳烴中最主要的環(huán)境和食品污染物，苯并[a]芘超標的原因：一是原料生長時土壤污染或晾曬時柏油馬路污染；二是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴，產(chǎn)品脫色、脫臭控制不當；三是企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后，生產(chǎn)過程操作不當，處理原料時溫度過高導致苯并[a]芘超標。

 

　　3.總酸

 

　　總酸是反映食醋質(zhì)量的主要指標之一，其不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)沒有嚴格按照工藝條件生產(chǎn)釀造或者淋醋后過量加水且出廠檢驗把關(guān)不嚴，造成產(chǎn)品無法達到預期酸度。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年9月14日

 

　　附件1.   2015年第11期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　附件2.   2015年第11期食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息