為全面履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)，切實保障食品消費安全,溫州市市場監(jiān)管局根據(jù)2015全市流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗計劃的安排，對乳制品、蜂蜜等食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)情況公告如下：

 

　　一、抽檢總體情況

 

　　2015年二季度，本局在樂清、文成、鹿城、瑞安、泰順、平陽、甌海、蒼南、洞頭等地抽檢乳制品、蜂蜜等食品的樣品共100批次，經(jīng)法定機(jī)構(gòu)檢驗，發(fā)現(xiàn)合格96批次，不合格4批次。其中：抽檢嬰幼兒配方乳粉21批次，合格21批次，批次合格率100%；抽檢煉乳、液體乳33批次，合格33批次，批次合格率100%；抽檢蜂蜜35批次，合格33批次，批次合格率94.28%，不合格項目為菌落總數(shù)和嗜滲酵母計數(shù)；抽檢食糖11批次，合格9批次，批次合格率81.81%，不合格項目為干燥失重和還原糖分。

 

　　二、不合格食品具體名單（本次抽檢僅對樣品負(fù)責(zé)）

序號	受檢單位	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)	標(biāo)稱	受檢商品名稱	型號規(guī)格等級	批次號或生產(chǎn)日期	不合格項目
			商標(biāo)
1	浙江嘉禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司	義烏市天坤食品廠	天坤	單晶冰糖	298克	2014.09.18	干燥失重
2	溫州市甌海仙巖大家來超市	合肥昌達(dá)食品有限公司分裝	KAI XIN LE	單晶體冰糖	318克	2014.11.01	還原糖分
3	浙江人本超市有限公司中歐店	桂林智仁食品工業(yè)有限公司	智仁	槐花蜂蜜	500克	2015.01.24	嗜滲酵母計數(shù)
4	浙江人本超市有限公司中歐店	浙江潤露綠色食品有限公司	潤露	洋槐蜂蜜	280克	2015.02.09	菌落總數(shù)

三、不合格項目分析

 

　　1.菌落總數(shù)

 

　　生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生控制不當(dāng)，不排除有部分小企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量意識淡薄、不具備合格產(chǎn)品生產(chǎn)條件，存在以假充真、以次充好等違法行為。食用了菌落總數(shù)不合格的產(chǎn)品可能造成腹瀉的不良影響。

 

　　2.嗜滲酵母計數(shù)

 

　　嗜滲酵母計數(shù)反映了蜂蜜中嗜滲酵母繁殖的程度，企業(yè)在生產(chǎn)過程中若對工藝控制不嚴(yán)格，易造成嗜滲酵母過度繁殖而導(dǎo)致食品發(fā)酵產(chǎn)氣膨脹，從而影響了蜂蜜的整體質(zhì)量。

 

　　3.干燥失重

 

　　直接反映食用糖的潮濕程度，潮濕的食用糖容易滋生微生物和螨蟲，危及消費者的身體健康。

 

　　4.還原糖分

 

　　還原糖分過高使食用糖容易吸潮，容易滋生微生物，使得食用糖容易變質(zhì)，不利于食用糖的保存。

 

　　四、后續(xù)處理

 

　　溫州市市場監(jiān)督管理局已責(zé)令相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)立即停止銷售不合格食品，其他經(jīng)銷與本次監(jiān)測被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號食品的，也應(yīng)立即停止銷售，主動撤柜，并做好善后處理工作。消費者如發(fā)現(xiàn)上述不合格食品，請及時撥打12315電話向市場監(jiān)管部門投訴、舉報。

 

　　溫州市市場監(jiān)督管理局

 

　　2015年10月22日