天津市建立和完善食品安全信息責任公示制度，在全市食品生產經營、餐飲服務、保健食品企業(yè)實施食品安全責任信息公示上墻，向社會公示食品企業(yè)主體責任信息、食品安全日常監(jiān)管責任信息和許可責任信息。通過“曬”責任，增強食品安全監(jiān)管人員的責任意識和生產經營者的自律意識，為社會監(jiān)督提供平臺，積極推動“四有兩責”工作落實，有力地提升食品藥品安全監(jiān)管水平。

    食品安全信息責任公示內容包括：許可責任信息、監(jiān)管責任信息、企業(yè)主體責任信息。公示范圍為：生產環(huán)節(jié)所有持有生產許可證的食品、食品添加劑生產企業(yè)；流通環(huán)節(jié)所有持有食品流通許可證的商場超市、食用農產品（食品）批發(fā)市場、食雜店、農貿市場（菜市場）；餐飲服務環(huán)節(jié)所有持有餐飲服務許可證的經營企業(yè)；保健食品環(huán)節(jié)所有持有食品衛(wèi)生許可證的保健食品生產、經營企業(yè)，同時，根據食品生產經營者的實際情況，統(tǒng)一設計制作了公式欄。

    目前，天津市首批責任信息公示食品、保健品生產企業(yè)1383家；流通環(huán)節(jié)商場超市、批發(fā)市場、農貿市場共計532家；較大食雜店1000家；大、中型餐飲企業(yè)10000家；保健食品專賣店和藥店1000家。