據(jù)澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會（MLA）數(shù)據(jù)，澳東部小牛指標價格（EYCI）自9月29日創(chuàng)下595.25澳分/公斤（按胴體重）歷史巔峰記錄后開始回落，目前價格與峰值相差約50澳分/公斤。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，鑒于多地肉牛交易市場平均價格普遍低于指數(shù)水平，EYCI指數(shù)或?qū)⒗^續(xù)下滑。然而MLA指出，澳洲養(yǎng)殖戶仍應(yīng)對肉牛市穩(wěn)固場保持信心。

    澳媒ACB News援引MLA近期發(fā)布的《肉牛產(chǎn)業(yè)季度報告》指出，在澳洲肉牛屠宰量持續(xù)維持較高水平、澳元貶值、國內(nèi)外市場需求長期強勁等因素綜合提振下，本地肉牛產(chǎn)業(yè)仍將保持積極發(fā)展勢頭。

    屠宰量居高不下 支撐牛肉產(chǎn)量前景

    MLA市場信息部主管本·托馬斯（Ben Thomas）表示，今年澳洲肉牛屠宰量預(yù)計將再次突破800萬頭，連續(xù)三年創(chuàng)下記錄高值，“這在過去從未出現(xiàn)過”。

    托馬斯指出，較高的肉牛屠宰率為牛肉行業(yè)發(fā)展帶來穩(wěn)固支撐。據(jù)澳國家統(tǒng)計局（ABS）數(shù)據(jù)，今年前8個月里，澳洲成年肉牛屠宰量為620萬頭，同比上漲2%；牛肉產(chǎn)量為170萬噸，同比增長3%。

    今年7、8月份澳洲牛肉產(chǎn)量近3年來首次微幅下滑，但托馬斯指出，未來五年澳洲牛肉和小牛肉產(chǎn)量仍將保持較高水平，預(yù)計今年整體產(chǎn)量將繼續(xù)突破200萬噸——據(jù)MLA預(yù)計，2015年澳牛肉產(chǎn)量將達246萬噸，創(chuàng)下歷史第二高。

    托馬斯表示，在今年第三季度，牛肉加工商和屠宰場是肉牛的主要購買方。“除非澳洲牧草和供水條件有所改善，支撐活牛存欄量得到提升，否則肉牛（尤其是母牛和小母牛）屠宰量長期居高不下的趨勢仍將延續(xù)”。另據(jù)ABS數(shù)據(jù)顯示，今年前8個月里，澳母牛屠宰率長期居高不下，較5年平均水平升高28%。

    澳元貶值支撐出口 肉牛價格穩(wěn)居高位

    MLA報告顯示，澳元持續(xù)走低仍將適當刺激牛肉出口，并在支撐澳肉牛市場方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。 據(jù)MLA統(tǒng)計，2015年前9個月，澳洲牛肉和小牛肉出口持續(xù)攀升，較去年同期創(chuàng)下的紀錄水平進一步拉升4%。

    MLA預(yù)計到第四季度澳洲牛肉及小牛肉出口量將有所下滑，然而受澳元貶值刺激，出口量仍將維持在較高水平，這將有助于確保澳洲牛肉出口商在全球競爭中保持優(yōu)勢。今年最后幾個月澳洲肉牛價格將迎來季節(jié)性回落，但是長期而言，肉牛價格仍將繼續(xù)保持高位運行。

    產(chǎn)品聲譽助力需求 澳洲牛肉無懼競爭

    托馬斯稱，盡管未來兩年美國生產(chǎn)商預(yù)計將面臨牛肉縮產(chǎn)，澳洲大多數(shù)主要競爭對手（如巴西和印度）牛肉產(chǎn)量預(yù)計將有所上漲。對于澳牛肉出口商而言，在相同出口市場，這將導(dǎo)致市場競爭加劇，沖擊出口。“然而，澳大利亞牛肉在全球市場普遍享有優(yōu)質(zhì)、安全的良好聲譽，這將有助于緩解牛肉生產(chǎn)商面臨的出口壓力，確保澳洲牛肉繼續(xù)維持較高國際市場份額、保持市場地位”，托馬斯表示。

    MLA預(yù)期，鑒于過去兩年本地肉牛養(yǎng)殖量持續(xù)下滑，國內(nèi)外市場優(yōu)質(zhì)牛肉需求旺盛且供應(yīng)更趨緊張，肉牛價格仍將長期保持在較高水平，養(yǎng)殖戶沒有理由對肉牛市場失去信心。