為全面履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé),切實(shí)保障食品消費(fèi)安全,溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)2015全市流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃的安排,對(duì)進(jìn)口食品、紅酒、食用油等食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,現(xiàn)將有關(guān)情況公告如下:
一、抽檢總體情況
本局于2015年二季度,在鹿城、甌海、龍灣、瑞安、經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、永嘉、洞頭等地抽取進(jìn)口食品、紅酒、食用油等食品的樣品共114批次,經(jīng)法定機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)合格103批次,不合格11批次。其中:抽檢進(jìn)口食品25批次,不合格4批次,批次合格率為84%,不合格項(xiàng)目有標(biāo)簽、霉菌計(jì)數(shù)、菌落總數(shù);抽檢酒類51批次,不合格4批次,批次合格率為92.16%,不合格項(xiàng)目有標(biāo)簽、非糖固形物、總糖、酒精度;抽檢肉制品8批次,不合格1批次,批次合格率為87.5%,不合格項(xiàng)目為胭脂紅;抽檢食用油30批次,不合格2批次,批次合格率為93.33%,不合格項(xiàng)目均為標(biāo)簽
二、不合格食品具體名單(本次抽檢僅對(duì)樣品負(fù)責(zé))
序號(hào) | 受檢單位 | 受檢商品名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) | 標(biāo)稱商標(biāo) | 型號(hào)規(guī)格等級(jí) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 |
1 | 溫州瑾瑜酒業(yè)有限公司 | 香辣牛肉粒 | 中國(guó)總代理:珠海澳人島貿(mào)易有限公司 | 澳人手工坊 | 250克 | 限用日期:2015.12.20 | 標(biāo)簽 |
2 | 溫州瑾瑜酒業(yè)有限公司 | 壹格牌無(wú)糖金桔汁葡萄干沙琪瑪(薩其馬) | 深圳市隆威達(dá)食品有限公司 | / | 350克 | 215.01.06 | 霉菌計(jì)數(shù) |
3 | 溫州小唐食品有限公司 | 豬肉大豆蛋白腸 | 江門(mén)市江海區(qū)永恒食品加工廠 | 新永恒 | 散裝 | 2015.4.28 | 胭脂紅 |
4 | 溫州葡亞貿(mào)易有限公司 | 洋氏甜白葡萄酒 | 進(jìn)口商:溫州葡亞貿(mào)易有限公司 | / | 750毫升 12.5%VOL | 2013.06.06 | 標(biāo)簽 |
5 | 文成縣一百超市 | 花生濃香食用調(diào)和油 | 福建通海食品實(shí)業(yè)有限公司 | 香花生 | 1.8L | 2015.03.29 | 標(biāo)簽 |
6 | 文成縣益加益商場(chǎng) | 越南第一排糖 | 中國(guó)總代理:南寧八健商貿(mào)有限責(zé)任公司 | / | 450克 | 2015.02.10 | 菌落總數(shù) |
7 | 文成縣云溪超市有限公司 | 玉米胚芽橄欖食用調(diào)和油 | 長(zhǎng)樂(lè)益海油脂食品有限公司(分裝) | 玉西王 | 5升 | 2015.05.08 | 標(biāo)簽 |
8 | 溫州誠(chéng)宏百貨有限公司 | 八年陳上海老酒 | 紹興吳越釀酒有限公司 | 常喜 | 500ml 12.0%VOL | 2015.1.10 | 非糖固形物 |
9 | 溫州誠(chéng)宏百貨有限公司 | 橡葉園長(zhǎng)相思白葡萄酒 | 沃爾瑪(中國(guó))投資有限公司 | OAKLEAF | 720毫升12.5%VOL 干型 | 2014.7.29 | 總糖、標(biāo)簽 |
10 | 瑞安市杏陸休閑食品商行 | 純手工臺(tái)灣牛軋?zhí)?/td> | 代理商:福州市德佳食品貿(mào)易有限公司 | / | 300克 | 2015.03.01 | 標(biāo)簽 |
11 | 溫州市鹿城區(qū)西山特別特?zé)熅菩?/td> | 隆科.卡爾紅葡萄酒 | 意大利隆科葡萄酒莊園 | / | 酒精度:12%vol 干紅 | 2011.6.22 | 酒精度、標(biāo)簽 |
三、不合格項(xiàng)目分析
1.標(biāo)簽
標(biāo)簽是生產(chǎn)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量特性和特征的說(shuō)明,更是消費(fèi)者了解產(chǎn)品質(zhì)量信息、指導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)商品的重要依據(jù)。不按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)注標(biāo)簽內(nèi)容,容易誤導(dǎo)消費(fèi)者,主要原因是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該項(xiàng)目不重視,未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)、使用食品標(biāo)簽。
2.霉菌計(jì)數(shù)、菌落總數(shù)
食品中霉菌超標(biāo)易引起食品霉變,食用霉菌超標(biāo)的食品容易刺激人體消化道、胃、肝臟等,嚴(yán)重的還可造成食物中毒;菌落總數(shù)超標(biāo)會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì)。霉菌計(jì)數(shù)、菌落總數(shù)超標(biāo)的主要原因滅菌工藝不完善、密封不嚴(yán),加工結(jié)束后,霉菌、菌落遇到溫度高、濕度大的環(huán)境即易滋長(zhǎng)。
3.非糖固形物
黃酒中的非糖固形物包括糊精、蛋白質(zhì)及其分解物、甘油、不揮發(fā)酸等物質(zhì),是酒味的重要組成部分,同一類型的黃酒中,非糖固形物越高,黃酒的品質(zhì)越好,口味越佳。非糖固形物不達(dá)標(biāo)的主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)。
4.總糖
葡萄酒總糖主要是指葡萄糖、果糖和蔗糖三者含量之和,《GB 15037-2006葡萄酒》標(biāo)準(zhǔn)以葡萄糖計(jì)。不同類型的葡萄酒總糖含量不同,是決定葡萄酒口感的重要因素。不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的原因有企業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不了解、分類把握不準(zhǔn),或者是沒(méi)有進(jìn)行定期的出廠型式檢驗(yàn),因此也發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題。
5.酒精度
通常以“°”或“%”標(biāo)示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間,但是部分加度酒的濃度比較高(約18%-23%)。酒精度太低會(huì)使葡萄酒的保質(zhì)期受到影響,很難保證質(zhì)量。一些企業(yè)故意標(biāo)高酒精度,以提高銷售價(jià)格,欺騙消費(fèi)者。
6.胭脂紅
企業(yè)為了在外觀上吸引消費(fèi)者,在腸衣中超范圍使用人工合成色素“胭脂紅”,長(zhǎng)期食用易損害消費(fèi)者的健康。
四、后續(xù)處理和消費(fèi)提示
溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)立即停止銷售不合格食品,其他經(jīng)銷與本次監(jiān)測(cè)被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號(hào)食品的,也應(yīng)立即停止銷售,主動(dòng)撤柜,并做好善后處理工作。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品,要注意查看標(biāo)簽是否整、規(guī)范,包裝是否密封完好,注意是否有霉變、混濁或其他異常情況,要選購(gòu)顏色自然的肉制品,盡量不要顏色異常艷麗的肉制品,切勿食用變質(zhì)食品,如發(fā)現(xiàn)上述不合格食品,請(qǐng)及時(shí)撥打12315電話向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴、舉報(bào)。
溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2015年11月17日