根據(jù)食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃工作部署,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局2015年全年共監(jiān)督抽檢223批次樣品,不合格2批次,合格率為99.1%;主要包括:食用油、油脂及其制品:煎炸過程用油 (自制);米面及其制品(自制)(小麥粉制品(自制):生濕面制品(餐飲自制)、發(fā)酵面制品(餐飲自制);肉制品(自制),熟肉制品(自制):發(fā)酵肉制品、醬鹵肉、肴肉、肉灌腸、肉干、肉脯、肉松、其他熟肉干制品、燒烤肉、熏煮火腿(自制)、肉凍,皮凍,水晶肘子、水晶腸等(自制));醬腌菜(自制);復(fù)合調(diào)味料(自制):火鍋底料、麻辣燙底料(自制));糕點(diǎn)(自制):(糕點(diǎn)、面包(自制)(冷加工糕點(diǎn)面包(自制)、熱加工糕點(diǎn)面包(自制));餐飲具(復(fù)用餐飲具:餐館用餐飲具含陶瓷,玻璃,密胺餐飲具)。
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011、GB 2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)等標(biāo)準(zhǔn)及樣品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
針對本次抽檢發(fā)現(xiàn)的問題樣品,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局已依法進(jìn)行立案查處。下一步,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局將加大食品安全監(jiān)督抽檢和信息公布力度,強(qiáng)化社會監(jiān)督,全面排查防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
特此公告。
附表: 食品抽檢合格-20151203