本次抽檢的蔬菜及其制品主要包括蔬菜、蔬菜制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）、《藻類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB19643)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(GB29921)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、微生物指標(biāo)等137個(gè)指標(biāo)。共抽檢蔬菜及其制品樣品83批次，涉及2個(gè)生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次，樣品不合格率為4.82%。其中：

 

　　1.抽檢蔬菜82批次，不合格樣品數(shù)為4批次，樣品不合格率為4.88%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為克百威、毒死蜱。

 

　　2.抽檢蔬菜制品1批次，檢驗(yàn)合格。

 

　　本市食品藥品監(jiān)管部門已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

 

　　業(yè)內(nèi)警示：克百威為高毒殺蟲劑，在蔬菜上是禁止使用的；毒死蜱為有機(jī)磷殺蟲劑，雖可用于蔬菜，但必須控制使用劑量和安全間隔期。生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶應(yīng)該嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用規(guī)定，在安全間隔期內(nèi)采收，避免造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

 

　　消費(fèi)提示：購買一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再?zèng)_洗一遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。對(duì)豆類蔬菜，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下，可去除部分農(nóng)藥。或用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農(nóng)藥。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表一、二。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年12月23日

 

　　相關(guān)附件：   食品抽檢不合格-20151223-蔬菜及其制品.xls        食品抽檢合格-20151223-蔬菜及其制品.xls