食品伙伴網(wǎng)訊 12月23日，韓國KFDA發(fā)布了《食用肉按照部位、等級、種類區(qū)分方法》全部改正告示，修改了不明確、非現(xiàn)實的分割標(biāo)準(zhǔn)，主要修改內(nèi)容如下：
a.告示名稱更改為《牛、豬食用肉標(biāo)示方法及部位區(qū)分方法》。根據(jù)《畜產(chǎn)品衛(wèi)生管理法實施規(guī)則》相關(guān)條款，告示中規(guī)定了食用肉銷售業(yè)及食用肉直銷加工企業(yè)，進行牛肉、豬肉等肉類銷售時應(yīng)標(biāo)示事項及各部位區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，為了與此內(nèi)容相符，對告示名稱進行了改正。
b.條款體系及字句進行了修改。同一個標(biāo)示項目相關(guān)標(biāo)示方法分散在多個條款中，因此按標(biāo)示項目對其進行了整理；履歷標(biāo)示方法等，在《家畜及畜產(chǎn)品履歷管理相關(guān)法律》中已有相關(guān)規(guī)定，因此刪除了重復(fù)條款。
c.修改了過度限制營業(yè)活動的條款。原先規(guī)定銷售食用肉時只能使用規(guī)定的部位名稱，更改為可標(biāo)示固有名稱（肉類名稱）；為了防止欺騙消費者和引起誤解和混淆的食用肉名稱的使用，制定了肉食名稱標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)。
d.明確規(guī)定了食用肉分割標(biāo)準(zhǔn)。以往對不同部位食用肉規(guī)定其脂肪厚度等，改善了不合理不現(xiàn)實的規(guī)定。
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