食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報(bào)道，聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)（UN FAO FPI）顯示，去年由于油、谷物和其它農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格跌，全球食品平均價(jià)格下跌14.5%。

    然而，加拿大國內(nèi)食品價(jià)格并未因此跟跌，反而出現(xiàn)上漲。加拿大統(tǒng)計(jì)局最新消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)顯示，截至今年1月的過去年中，國內(nèi)食品價(jià)格漲4%，其中新鮮蔬菜價(jià)格漲18.2%。

    造成這一現(xiàn)象的主要原因是，加拿大食品價(jià)格通脹多與加元匯率掛鉤，而加元匯率過去1年就跌了15%。加國內(nèi)81%新鮮果蔬靠進(jìn)口，加元匯率自然會(huì)直接沖擊到新鮮果蔬價(jià)格。

    安省圭爾夫大學(xué)食品研究所主任查勒. 波伊斯（Sylvain Charlebois）稱，實(shí)際上，聯(lián)合國食品價(jià)格通脹指數(shù)和加拿大食品價(jià)格通脹指數(shù)如此脫節(jié)，已有多年。

    他表示，國內(nèi)食品價(jià)格，受經(jīng)濟(jì)和地理現(xiàn)實(shí)因素影響最大。加拿大面積大，人口稀少分布廣，無論住在哪里，食品都很難高效配送。此外，許多農(nóng)產(chǎn)品雖為加拿大出產(chǎn)，但卻是在其它國家加工，進(jìn)口時(shí)價(jià)格也仍漲。

    查勒.波伊斯說，加拿大沒有全國性食品政策，導(dǎo)致安大型食品加工廠外流，卻沒重建食品加工產(chǎn)能計(jì)劃。現(xiàn)在加元匯率走低，一些企業(yè)開始考慮投資，但必須注重效率與生產(chǎn)率、風(fēng)險(xiǎn)資本融資和加工產(chǎn)能重建。過去幾年內(nèi)，許多小型食品加工廠出現(xiàn)合并，但卻缺乏恢復(fù)市場價(jià)格控制所需的大規(guī)模合并。

    近來因商品價(jià)格走低，國內(nèi)農(nóng)民都想放棄谷物與油料作物，轉(zhuǎn)向果蔬種植，但由于美元匯率強(qiáng)勁，種子、肥料和新作物種植所需設(shè)備成本太高，也面臨不少困難。

    原文鏈接：<http://www.cbc.ca/news/business/food-costs-world-canada-1.3474241>