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湖北省食品藥品監(jiān)督管理局2016年4月食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況分析

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2016-05-04 10:49 來(lái)源:湖北省食藥監(jiān)局 原文:
核心提示:湖北省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)23大類(lèi)食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢,共抽檢食品樣品4362批次,分別按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn),共發(fā)現(xiàn)不合格樣品14批次,總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為0.321%。檢出問(wèn)題的食品類(lèi)別為糧食及糧食制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、酒類(lèi)、焙烤食品、茶葉及其相關(guān)制品、咖啡、餐飲食品。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有超范圍、超限量使用食品添加劑(8批次)、一般微生物不合格(4批次)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)(2批次)。
  2016年4月,湖北省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)23大類(lèi)食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢,共抽檢食品樣品4362批次,分別按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn),共發(fā)現(xiàn)不合格樣品14批次,總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為0.321%。檢出問(wèn)題的食品類(lèi)別為糧食及糧食制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、酒類(lèi)焙烤食品茶葉及其相關(guān)制品、咖啡餐飲食品。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有超范圍、超限量使用食品添加劑(8批次)、一般微生物不合格(4批次)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)(2批次)。
 
  食品添加劑在食品中有防止變質(zhì)、改善感官、保持營(yíng)養(yǎng)、方便加工等作用,超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)范圍和使用量添加會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。本月抽檢食品中超范圍、超限量使用食品添加劑仍是發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題,其中酒類(lèi)超范圍使用甜味劑和餐飲食品鋁殘留量超標(biāo)的問(wèn)題較為突出;微生物反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求,微生物指標(biāo)不合格可能是食品生產(chǎn)的原料、制作環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生達(dá)不到要求,產(chǎn)品防護(hù)不好等原因。本月抽檢的微生物不合格項(xiàng)目主要是焙烤食品中菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo);茶葉和蔬菜在種植過(guò)程中為防治病蟲(chóng)害而使用農(nóng)藥,農(nóng)藥使用頻率過(guò)高或使用量過(guò)大都會(huì)造成農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。本月抽檢檢出的農(nóng)藥殘留主要是茶葉中氰戊菊酯和蔬菜中氧樂(lè)果超標(biāo)。
 
  針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,省局會(huì)同有關(guān)市州局及時(shí)采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時(shí)查找問(wèn)題原因、排查風(fēng)險(xiǎn)因素,并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用情況的監(jiān)管,改善企業(yè)生產(chǎn)條件和衛(wèi)生狀況,規(guī)范茶葉和蔬菜種植過(guò)程中使用農(nóng)藥的行為,督促食品生產(chǎn)企業(yè)做好原材料的采購(gòu)驗(yàn)收工作,增加新鮮蔬菜中農(nóng)藥殘留的抽檢頻次。各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)也按要求及時(shí)對(duì)抽檢信息進(jìn)行了公示。各大類(lèi)食品的抽檢批次、不合格批次及樣品不合格率的匯總情況見(jiàn)附表。
 
  2016年5月3日

附表

 

 

 

 

湖北省食品藥品監(jiān)督管理局2016年4月食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況

序號(hào)

食品大類(lèi)

抽檢樣品批次

不合格樣品批次

樣品不合格率(%)

1

糧食及糧食制品        

127

1

0.787

2

食用油、油脂及其制品  

41

0

0

3

肉及肉制品            

364

0

0

4

蛋及蛋制品            

15

0

0

5

蔬菜及其制品          

3080

1

0.0325

6

水果及其制品          

55

1

1.82

7

水產(chǎn)及水產(chǎn)制品        

135

0

0

8

飲料                  

55

0

0

9

調(diào)味品                

79

0

0

10

食糖                  

0

0

/

11

酒類(lèi)                  

61

6

9.84

12

焙烤食品              

90

3

3.33

13

茶葉及其相關(guān)制品、咖啡

43

1

2.32

14

薯類(lèi)及膨化食品        

16

0

0

15

糖果及可可制品        

20

0

0

16

炒貨食品及堅(jiān)果制品    

36

0

0

17

豆類(lèi)及其制品          

12

0

0

18

蜂產(chǎn)品                

59

0

0

19

冷凍飲品              

2

0

0

20

罐頭                  

0

0

/

21

乳制品                

22

0

0

22

特殊膳食食品          

1

0

0

23

食品添加劑            

8

0

0

24

餐飲食品              

40

1

2.50

25

保健食品

1

0

0

26

其他4(請(qǐng)?jiān)趥渥?biāo)注類(lèi)別)

0

0

/

合計(jì)

 

4362

14

0.321

日期:2016-05-04
 
 
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