各市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局：

 

    受超強“厄爾尼諾”氣候的影響，今年入汛以來我區(qū)強降雨過程多、汛情來勢猛，人民群眾生命財產受到重大威脅，給食品安全帶來風險隱患。根據《廣西壯族自治區(qū)人民政府關于全面開展汛期安全隱患排查和整治工作的緊急通知》（桂政電〔2016〕13號）為確保洪災期間的食品安全，防范食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)就做好有關工作緊急通知如下。

 

    一、高度重視，嚴格落實食品安全監(jiān)管責任

 

    汛期災區(qū)極易發(fā)生食品浸泡，進而污染、變質等，衍生危害人體健康的食品安全問題。各地食品藥品監(jiān)管部門要高度重視，在當?shù)卣y(tǒng)一領導下，切實履行食品安全辦綜合協(xié)調的職能，把防控食品安全事故作為當前一項重要工作任務來抓，決不能掉以輕心、疏忽大意。主要領導親自抓，分管領導直接抓，一級抓一級，一級對一級負責，層層壓實工作責任。要及早謀劃，周密部署，強化措施，強化措施，加強督導，確保汛期食品監(jiān)管多項工作有序開展。

 

    二、隱患排查，防范食品安全事故發(fā)生

 

    發(fā)生洪災的地區(qū)要迅速行動，開展食品風險隱患排查。重點檢查被淹食品生產經營單位特別是農貿市場、飯店酒樓、單位食堂（含學校、托幼機構、工地食堂）和受災群眾集中安置點、副食店、小餐飲店等，及時消除食品安全隱患。要嚴格落實食品采購索證索票制度，嚴防污染食品、來源不明食品、被浸泡過的食品及原料、半成品和病死、淹死的禽畜及其他不合格食品流入食品生產銷售、餐飲服務環(huán)節(jié)。杜絕變質、受到污染食品換包裝后進行銷售。要指導、督促餐飲服務經營者和單位食堂嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范，加強環(huán)境衛(wèi)生管理，重新營業(yè)前，對各類設施設備認真清洗消毒，嚴防交叉污染，確保災區(qū)不發(fā)生群體性食品中毒事件發(fā)生。

 

    三、做好宣傳，增強群眾食品安全意識

 

    各地要充分利用廣播、電視、報紙、宣傳車和散發(fā)宣傳資料等多種形式，利用組織受災群眾開展生產自救的有利時機，深入洪災地區(qū)扎實開展各類食品安全宣傳活動，重點宣傳預防食物中毒、食源性疾病，尤其是腸道傳染等食品安全知識，教育災區(qū)群眾不食用病死、毒死和死因不明的畜禽以及來歷不明的食品，不食用被污水浸泡發(fā)霉變質的糧食，不飲用生水，切實增強災區(qū)群眾食品安全意識，引導群眾安全消費，進一步提高公眾自我保護意識和防范能力。

 

    四、加強值守，嚴肅追究責任

 

    各地要增強工作敏銳性，加強應急值班，暢通值班電話，及時收集和報送信息，不得瞞報、漏報、虛報，一旦發(fā)生食品安全相關事故，要按照相關規(guī)定和應急預案要求，穩(wěn)妥有效處置，最大程度減少事故危害。要加強輿情監(jiān)測，做好輿情引導，力戒因早期不注意輿情應對處置出現(xiàn)不實炒作和事態(tài)不斷發(fā)酵給工作造成的被動，要嚴格落實工作責任制，對監(jiān)管不力、報送不及時、應急處置不到位造成食品安全事故的，要從嚴追究有關責任單位和人員的責任。

 

    廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

    2016年5月15日