據(jù)該公司介紹，藍(lán)鰭金槍魚(yú)雖然在世界各地均有養(yǎng)殖，但一般都使用冷凍的青花魚(yú)等天然飼料喂養(yǎng)。然而天然飼料因受季節(jié)影響營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)出現(xiàn)變化，導(dǎo)致養(yǎng)殖金槍魚(yú)的肉質(zhì)并不能保持穩(wěn)定。

 

    因此，“兵殖”與混合飼料生產(chǎn)商“林兼產(chǎn)業(yè)”（位于山口縣下關(guān)市）合作，開(kāi)發(fā)了獨(dú)創(chuàng)的飼料，最終成功實(shí)現(xiàn)從魚(yú)苗到成魚(yú)全部能不使用天然飼料喂養(yǎng)。

 

    由于飼料可以調(diào)整營(yíng)養(yǎng)配方，除了能穩(wěn)定提供高品質(zhì)金槍魚(yú)外，相比易產(chǎn)生食物殘?jiān)奶烊伙暳线€具有不易污染漁場(chǎng)的優(yōu)點(diǎn)。然而，食用人工飼料的金槍魚(yú)生長(zhǎng)緩慢，生產(chǎn)成本及價(jià)格變高成為課題。

 

    “兵殖”將其命名為“豐后橫綱金槍魚(yú)”。“橫綱”是日本相撲力士的最高等級(jí)，部分讀音與英文的金槍魚(yú)相似，寄予讓養(yǎng)殖金槍魚(yú)成為魚(yú)中“翹楚”的厚望。社長(zhǎng)角田晴夫（67歲）強(qiáng)調(diào)：“希望能對(duì)外宣傳這一大分的新品牌金槍魚(yú)。”試吃后的當(dāng)?shù)厮a(chǎn)批發(fā)公司社長(zhǎng)三木繁（46歲）說(shuō)：“盡管價(jià)格偏高，但沒(méi)有腥氣，肥度正好。”