本次專(zhuān)項檢查主要針對月餅、糕點(diǎn)生產(chǎn)銷(xiāo)售規模較大的生產(chǎn)企業(yè)，其中重點(diǎn)檢查產(chǎn)品市場(chǎng)占有率較高的生產(chǎn)企業(yè)。在“美食樂(lè )”、“唯美滋”等10余家月餅生產(chǎn)企業(yè)，執法人員深入到生產(chǎn)車(chē)間、原料庫、成品庫和化驗室，重點(diǎn)檢查了企業(yè)的原輔材料采購索證索票是否完整；是否有濫用食品添加劑的行為；產(chǎn)品出廠(chǎng)是否嚴格執行出廠(chǎng)檢驗；產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗記錄是否完整，還認真詢(xún)問(wèn)了企業(yè)的有關(guān)管理人員和檢驗人員，看其進(jìn)貨查驗記錄制度、出廠(chǎng)檢驗記錄制度等。督促企業(yè)負責人要加強質(zhì)量管理，確保食品安全管理體系持續有效運行，擔負起企業(yè)質(zhì)量安全第一主體責任，讓群眾吃上放心月餅。

 

　　根據目前檢查情況來(lái)看，大部分月餅生產(chǎn)企業(yè)臺賬資料齊全，能夠按照標準組織生產(chǎn)、銷(xiāo)售，未發(fā)現企業(yè)用回收和過(guò)期餡料加工月餅等違法違規行為，所有企業(yè)已停止使用含鋁食品添加劑。針對少數企業(yè)存在的現場(chǎng)衛生狀況較差、出廠(chǎng)檢驗工作開(kāi)展不正常、索證索票不齊全、標識標簽不規范等問(wèn)題，進(jìn)行責令整改或行政處罰。同時(shí)，對這10余家月餅生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢驗，實(shí)驗室檢測結果將會(huì )通過(guò)媒體或官方網(wǎng)站及時(shí)向社會(huì )公布。

 

　　執法人員提醒廣大消費者，在購買(mǎi)月餅時(shí)，要仔細查看食品標簽上的標識是否齊全，包括廠(chǎng)名廠(chǎng)址、凈含量、產(chǎn)品標準代號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、貯存條件等，盡量選購有“QS”質(zhì)量安全標志或標有“SC”許可證號的產(chǎn)品，并要索取發(fā)票等憑證，一旦發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系或向“12331”投訴。