2016年10月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉227批次，抽樣檢驗項目合格的樣品222批次，不合格樣品5批次。本次檢測項目包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等59個指標（詳見附件）。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：

 

    不合格產(chǎn)品情況如下：

 

    甘肅東方百佳商貿(mào)有限公司南苑店銷售的標稱合水縣古象奶業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的寶貝健較大嬰兒配方乳粉2、寶貝健幼兒配方乳粉3和寶樂慧較大嬰兒配方乳粉2等3個批次兩個指標不合格：（1）反式脂肪酸與總脂肪酸比值檢出值分別為3.58%、3.54%和3.50%，比食品安全國家標準規(guī)定（不超過3%）分別高出19.3%、18.0%和16.7%。（2）亞油酸檢出值分別為0.101g/100kJ、0.100g/100kJ和0.106g/100kJ，符合食品安全國家標準（不低于0.07g/100kJ），但不符合產(chǎn)品包裝標簽明示值（不低于0.12g/100kJ）要求，比產(chǎn)品包裝標簽明示值要求分別低15.8%、16.7%和11.7%；

    牙克石市蒙誠額吉奶粉店銷售的標稱呼倫貝爾友誼乳業(yè)（集團）有限責(zé)任公司生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉1，阪崎腸桿菌3次檢測結(jié)果分別為檢出、未檢出、未檢出，不符合標準規(guī)定的3次檢測結(jié)果均不能檢出的要求。

    海拉爾區(qū)金彩嬰姿坊孕嬰店銷售的標稱呼倫貝爾歐比佳乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的恬樂寶嬰兒配方奶粉1，阪崎腸桿菌3次檢測結(jié)果分別為檢出、未檢出、未檢出，不符合標準規(guī)定的3次檢測結(jié)果均不能檢出的要求。

 

    對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地內(nèi)蒙古、甘肅等省（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地內(nèi)蒙古、甘肅等省（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。查處情況于2016年12月31日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。

 

小貼士：關(guān)于部分檢驗項目的說明

 

    一、亞油酸

    亞油酸是促進大腦發(fā)育和保證視力必需的多不飽和脂肪酸，它和大腦發(fā)育、智力發(fā)育、視網(wǎng)膜發(fā)育和視覺形成都有密切關(guān)系，對皮膚發(fā)育及腎功能健全也十分重要。亞油酸在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為二十二碳六烯酸和二十碳四烯酸，有助于促進大腦和視力的發(fā)育，促進皮膚健康和傷口愈合。新生嬰兒自身不能合成二十二碳六烯酸和二十碳四烯酸，必須完全靠外界食物供給，嬰幼兒配方奶粉中添加足量的多不飽和脂肪酸，有利于嬰幼兒健康成長。《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）規(guī)定亞油酸的最小限值為0.07g/100kJ；《食品安全國家標準預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》（GB13432-2013）規(guī)定，營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標示值的80%，并應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標準的要求，因此較大嬰兒和幼兒配方奶粉中亞油酸的技術(shù)要求為不低于標示值的80%且不低于0.07g/100kJ。

 

    二、反式脂肪酸與總脂肪酸比值

    反式脂肪酸在牛、羊等動物的肉、脂肪、乳和乳制品中普遍存在，以牛、羊奶為原料的嬰幼兒配方乳粉本底就含有反式脂肪酸。部分乳粉是由乳糖、乳清粉（或脫脂奶粉）、植物油等原料制成的，一些氫化不完全的植物油會產(chǎn)生反式脂肪酸，以這種植物油為原料的乳粉也會帶入反式脂肪酸。由于嬰兒的器官處在發(fā)育階段，過多攝入反式脂肪酸會增加腎臟壓力。《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）中規(guī)定，反式脂肪酸與總脂肪酸的比值應(yīng)為≤3%。

 

    三、阪崎腸桿菌

    阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對0～6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風(fēng)險。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）認為，嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置過程中阪崎腸桿菌有潛在生長的可能，消費者應(yīng)注意嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置的有關(guān)事項。造成阪崎腸桿菌不合格的原因可能是產(chǎn)品原料中微生物控制欠佳、加工過程中關(guān)鍵控制點控制不足或生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生狀況較差。《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》（GB 10765-2010）中規(guī)定，阪崎腸桿菌應(yīng)不得檢出。