根據(jù)食品安全法有關(guān)規(guī)定和食品安全“四個最嚴”的要求，為加快推進構(gòu)建“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;，進一步強化食品安全標準制定與監(jiān)管工作的有效銜接，現(xiàn)就做好食品安全標準工作有關(guān)事宜通知如下：

 

    一、加強食品安全標準問題協(xié)調(diào)會商和收集反饋

 

    省級食品藥品監(jiān)管部門應建立健全行政區(qū)域內(nèi)各級食品藥品監(jiān)管部門間食品安全標準問題協(xié)調(diào)會商和收集反饋工作機制，加強標準執(zhí)行情況調(diào)研，及時向省級衛(wèi)生計生行政部門通報食品安全標準執(zhí)行中存在的問題。對食品日常監(jiān)管、檢驗檢測工作存在較大影響的，應及時報告食品藥品監(jiān)管總局。

 

    二、組織參與食品安全標準制修訂工作

 

    加大檢驗方法類、生產(chǎn)規(guī)范類、保健食品等特殊食品類食品安全國家標準制修訂工作的參與力度。省級食品藥品監(jiān)管部門應按照食品藥品監(jiān)管總局的工作安排和要求，組織征集、報送食品安全國家標準立項需求，鼓勵有能力的技術(shù)機構(gòu)承擔或參與標準制修訂項目。在食品安全地方標準制修訂工作中，主動與當?shù)厥〖壭l(wèi)生計生行政部門溝通，積極反映監(jiān)管需求。食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)內(nèi)標準制修訂項目承擔或參與單位應及時向相應省級食品藥品監(jiān)管部門報告工作進展。

 

    三、重視食品安全標準征求意見工作

 

    省級食品藥品監(jiān)管部門應組織行政區(qū)域內(nèi)各級食品藥品監(jiān)管部門、技術(shù)機構(gòu)等單位對國家衛(wèi)生計生委、農(nóng)業(yè)部公布的標準征求意見稿進行認真研究、積極反饋意見，提高標準的適用性和針對性。對存在較大異議的，應當及時報告食品藥品監(jiān)管總局。

 

    四、加強食品安全標準貫徹實施

 

    各級食品藥品監(jiān)管人員應嚴格按照食品安全法律、法規(guī)和標準，開展食品生產(chǎn)加工、食品銷售、餐飲服務(wù)等各個環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格按照食品安全標準組織生產(chǎn)經(jīng)營，切實落實食品安全首負責任。按照食品藥品監(jiān)管總局印發(fā)的《2016—2020年全國食品藥品監(jiān)管人員教育培訓大綱》要求，食品安全監(jiān)管人員每人每年接受標準相關(guān)培訓的時間建議不低于24學時。研究開展食品安全標準工作技能評比競賽，提高各級監(jiān)管人員、檢驗人員對食品安全標準的理解和執(zhí)行能力。

 

    五、規(guī)范食品補充檢驗方法管理

 

    按照食品藥品監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)的《食品補充檢驗方法工作規(guī)定》要求，省級食品藥品監(jiān)管部門應綜合分析行政區(qū)域內(nèi)各級食品藥品監(jiān)管部門的工作需要，向食品藥品監(jiān)管總局提出食品補充檢驗方法需求。對經(jīng)食品藥品監(jiān)管總局批準發(fā)布的食品補充檢驗方法，應根據(jù)實際情況組織食品檢驗機構(gòu)采用，并跟蹤評價其實施情況，及時報告食品藥品監(jiān)管總局。對適用于地方特色食品的補充檢驗方法，省級食品藥品監(jiān)管部門可參照《食品補充檢驗方法工作規(guī)定》做好批準、發(fā)布工作，并報食品藥品監(jiān)管總局備案。

 

    六、加強標準人才隊伍和專業(yè)技術(shù)機構(gòu)建設(shè)

 

    研究建立激勵機制，將專業(yè)技術(shù)人員參與標準制修訂工作的業(yè)績和貢獻作為提高待遇和晉升職稱的重要導向，吸引優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)人才投入標準工作。加大標準技術(shù)人員培訓力度，有計劃地培養(yǎng)業(yè)務(wù)骨干。加強對國際標準的跟蹤學習和借鑒，逐步提高標準工作能力和水平。依托國家級和重點省份食品安全技術(shù)機構(gòu)，推動建立若干標準研制核心實驗室，加強技術(shù)研發(fā)儲備。

 

    七、加強組織領(lǐng)導和管理考核

 

    食品藥品監(jiān)管總局將食品安全標準工作納入食品安全工作評議考核指標體系，督促各地加強標準制定與監(jiān)管的有效銜接。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要高度重視食品安全標準工作，將食品安全標準工作納入年度重點工作，建立健全標準管理協(xié)調(diào)工作機制，明確牽頭處（科、股、室），及時協(xié)調(diào)做好標準相關(guān)工作。

 

    食品藥品監(jiān)管總局辦公廳

 

    2017年1月11日