食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，一項美國研究發(fā)現(xiàn)，每年有40多萬美國人死于因不健康飲食習慣引發(fā)的心臟疾病和相關疾病。
據(jù)報道，專家在美國心臟學會（American Heart Association）會議中表示，美國民眾攝取過多鹽、脂肪和糖，而水果、蔬菜和全谷類食物則都攝取不足。
華盛頓大學健康計量評估研究中心（IHME）全球健康助理教授、首席專家阿夫辛（Ashkan Afshin）稱，核果、蔬菜、全谷類食物和水果等健康食物攝取量太低，加上高量攝取鹽和反式脂肪等不健康食品成分，是造成美國心血管疾病致死的主要因素。
目前美國大多食品已漸漸不用反式脂肪，但一些人造奶油、餅干等食品還是含有反式脂肪。
阿夫辛表示，研究結果顯示，美國將近一半心血管疾病死亡人數(shù)，可以通過改善飲食撿回一命。
這份研究匯總全國健康與營養(yǎng)體檢調(diào)查和聯(lián)合國糧農(nóng)組織等1990年代各類來源的數(shù)據(jù)。
在美國，每年有超過60萬人因心臟病死亡。抽煙、肥胖、膳食等因素均與心臟病相關聯(lián)。
研究人員通過對2015年心血管疾病致死的數(shù)據(jù)進行研究發(fā)現(xiàn)，膳食因素導致222100男性與193400名女性死亡。
美國心臟學會鼓勵人們多吃蔬果、豆類、堅果、魚類、禽肉類食物，避免或者限制紅肉、含糖飲料、反式脂肪的攝入。
原文鏈接：https://www.yahoo.com/news/unhealthy-eating-linked-400-000-us-deaths-per-180507289.html
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