為了保證食品安全，規(guī)范食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》的規(guī)定，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局起草了《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認(rèn)定條件和禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品目錄（征求意見(jiàn)稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。
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浙江省食品藥品監(jiān)督管理局
2017年3月20日
浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認(rèn)定條件和禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品目錄
（征求意見(jiàn)稿）
第一條 為了保證食品安全，規(guī)范食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》的規(guī)定，制定浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認(rèn)定條件和禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品目錄。
第二條 食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的生產(chǎn)者。
食品小作坊的具體認(rèn)定條件如下：
（一）固定從業(yè)人員不超過(guò)7人；
（二）除辦公、倉(cāng)儲(chǔ)、曬場(chǎng)等非生產(chǎn)加工場(chǎng)所外，生產(chǎn)加工場(chǎng)所使用面積不超過(guò)100平方米；
（三）從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。
食品小作坊在依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后實(shí)施登記管理。
第三條 食品小作坊禁止生產(chǎn)加工下列食品：
（一）乳制品、罐頭、果凍；
（二）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品；
（三）其他專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。
第四條 小餐飲店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，使用面積小，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者。
小餐飲店的具體認(rèn)定條件如下：
（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積不超過(guò)50平方米；
（二）從事餐飲服務(wù)。
小餐飲店在依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后實(shí)施登記管理。
第五條 小餐飲店禁止經(jīng)營(yíng)自釀酒和自制生鮮乳飲品。
第六條 小食雜店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，使用面積小，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，主要銷(xiāo)售預(yù)包裝食品、散裝食品的副食品店、小賣(mài)部、便利店等經(jīng)營(yíng)者。
小食雜店的具體認(rèn)定條件如下：
（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積不超過(guò)50平方米；
（二）主要銷(xiāo)售預(yù)包裝食品、散裝食品。
小食雜店在依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后實(shí)施登記管理。
第七條 小食雜店禁止經(jīng)營(yíng)下列食品：
（一）特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品；
（二）自釀酒、散裝白酒、散裝食用油。
第八條 食品攤販，是指無(wú)固定店鋪，銷(xiāo)售預(yù)包裝食品、散裝食品或者現(xiàn)場(chǎng)制售食品的經(jīng)營(yíng)者。
食品攤販的具體認(rèn)定條件如下：
（一）在集中交易市場(chǎng)或者固定店鋪以外經(jīng)營(yíng)；
（二）銷(xiāo)售預(yù)包裝食品、散裝食品或者現(xiàn)場(chǎng)制售食品。
食品攤販在政府依法劃定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、區(qū)域或者指定的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、時(shí)間內(nèi)經(jīng)營(yíng)的實(shí)施登記管理。
第九條 食品攤販禁止經(jīng)營(yíng)下列食品：
（一）特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品；
（二）自釀酒、散裝白酒、散裝食用油、自制果蔬五谷雜糧汁、自制乳制品；
（三）生食類(lèi)食品、冷食類(lèi)食品、裱花蛋糕。
地區(qū)：
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