食品伙伴網(wǎng)訊，4月26日，江蘇省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了5批次不合格食品，其中蘇寧易購2家旗艦店銷售的2批次飲料不合格，3批次南通大興面粉有限公司生產(chǎn)的通用小麥粉檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)。

 

　　抽檢信息顯示，2批次飲料不合格，均來自蘇寧易購，分別為：蘇寧易購江蘇金生緣飲品旗艦店銷售的標(biāo)稱江蘇金生緣食品科技有限公司（A）、江蘇潤田食品有限公司（B）生產(chǎn)的果肉型生榨椰子汁，蛋白質(zhì)檢出值0.081g/100g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.5g/100g；蘇寧易購常熟特色商品旗艦店銷售的標(biāo)稱蘇州市康仕達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的天下牛維生素功能營養(yǎng)液（風(fēng)味飲料），特征性含量指標(biāo)-維生素B6、煙酸、維生素B12未檢出，特征性含量指標(biāo)-牛磺酸、肌醇檢出值低。

 

　　飲料中牛磺酸含量低、未檢出維生素B12等特征性含量指標(biāo)主要原因可能是企業(yè)沒有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，偷工減料。另外，飲料中蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)，是因?yàn)樵趯?shí)際生產(chǎn)中，一些企業(yè)對原料的采購和驗(yàn)收不夠重視，有的在加工過程中沒有嚴(yán)格按照工藝要求對原料的成分含量進(jìn)行控制，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)比例降低。

 

　　3批次南通大興面粉有限公司生產(chǎn)的通用小麥粉不合格

 

　　另外還有3批次南通大興面粉有限公司生產(chǎn)的通用小麥粉檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)，其中2批次來自港閘區(qū)秤昌水面店銷售的，1批次來自南通市狼山桂華南北貨經(jīng)營部銷售的。

 

　　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，是一種單端孢霉烯族毒素，主要由某些鐮刀菌產(chǎn)生。許多糧谷類都可以受到污染，如小麥、大麥、燕麥和玉米等。造成小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)的原因與產(chǎn)毒菌株、溫度、濕度、通風(fēng)和日照等因素有關(guān)。