郭文奇指出，抓好大型食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管是食品安全工作的重要內(nèi)容，也是推動提升食品行業(yè)總體水平的重要舉措。當(dāng)前我國食品安全形勢依然嚴峻，食品安全處于易發(fā)多發(fā)期，大型食品企業(yè)主體責(zé)任，必須落到實處。

 

    郭文奇強調(diào)，大型企業(yè)必須正確看待、準(zhǔn)確把握、嚴格落實主體責(zé)任，要健全食品安全法律法規(guī)，設(shè)置食品安全管理機構(gòu)，配備食品安全管理人員，確保企業(yè)食品安全管理“有制度、有機構(gòu)、有人員、有能力”，形成科學(xué)完整的責(zé)任運轉(zhuǎn)鏈條和責(zé)任追究機制。監(jiān)管部門需明確監(jiān)管思路，督促大型企業(yè)主體責(zé)任落地，要看重、用好、支持行業(yè)組織，充分發(fā)揮好社會組織、新聞媒體等的社會監(jiān)督作用，應(yīng)深入剖析大型企業(yè)的特點、風(fēng)險難點及監(jiān)管重點，創(chuàng)造性開展工作，推動實現(xiàn)食品安全風(fēng)險聯(lián)防聯(lián)控。監(jiān)管部門要通過行業(yè)協(xié)會了解重點食品行業(yè)特點，建立重點食品安全清單，把地方實際、企業(yè)實際和行業(yè)實際有機結(jié)合，規(guī)范企業(yè)管理、強化行業(yè)自律，共同防范食品安全風(fēng)險，形成食品安全社會共治的良好氛圍。

 

    會議期間，與會人員就大型食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任進行了經(jīng)驗分享和討論交流，還參觀了蘇州頂津食品有限公司和惠氏營養(yǎng)品（中國）有限公司，現(xiàn)場觀摩了兩家企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任工作經(jīng)驗。