近日，唐山市食藥監局集中約談了2016年度國家、省、市抽檢實(shí)物不合格的21家食品生產(chǎn)企業(yè)的法人代表和質(zhì)量負責人，抽檢不合格企業(yè)所在地的食藥監管部門(mén)一并參會(huì )。

 

　　會(huì )議對抽檢不合格原因進(jìn)行了深度剖析：一是原料污染，包括包裝材料消毒不徹底和生產(chǎn)過(guò)程中的污染，原料本身農獸藥殘留超標等。二是生產(chǎn)過(guò)程存在問(wèn)題，包括企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境不達標，設備設施維護不及時(shí)，添加劑配料和使用不精準等。三是關(guān)鍵控制點(diǎn)管控不嚴格，部分從業(yè)人員食品安全意識不強，存在操作上的疏忽。目前抽檢不合格企業(yè)所在地的食藥監管部門(mén)對抽檢不合格食品的核查處置情況已經(jīng)到位。大部分抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)完成了隱患排查和問(wèn)題整改工作。

 

　　會(huì )議要求食品生產(chǎn)企業(yè)要牢固樹(shù)立企業(yè)法人是食品安全第一責任人的意識，用“最嚴謹的標準”規范自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴格落實(shí)索證索票制度，確保原輔料來(lái)源可追、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)可控、成品去向可查。發(fā)現問(wèn)題食品，要依照《食品召回管理辦法》要求立即處置。各縣（市、區）食藥監管部門(mén)要對本地抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)再進(jìn)行一次全面巡查，現場(chǎng)核查企業(yè)的整改情況。同時(shí)進(jìn)一步加強監督抽檢力度，確保抽檢范圍覆蓋全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)。