食品伙伴網(wǎng)訊 薯片、蝦條這些食品松脆香甜、口味多樣,成為很多孩子喜歡的零食,市場上膨化食品品種不斷翻新,在這些花樣繁多的食品中,其實暗藏著食品安全問題。在近期的抽檢中,福建省食藥監(jiān)局就揪出這樣一批不合格膨化食品。
根據(jù)不合格名單顯示,不合格的薯類及膨化食品中涉及不合格項目為菌落總數(shù)、過氧化值、水分等。其中,菌落總數(shù)超標(biāo)的情況尤為嚴(yán)重,占了5批次。分別是:標(biāo)示為龍海市棒棒食品有限公司2017年01月18日生產(chǎn)的尖角脆和2017年02月08日生產(chǎn)的干杯脆、標(biāo)示為龍海市海澄佳家樂食品廠2017年02月06日生產(chǎn)的小喇叭和2017年02月06日生產(chǎn)的小鈴鐺、標(biāo)示為龍海市源福食品有限公司2016年12月03日生產(chǎn)的芝麻棒(非油炸型)膨化食品。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
另4批次不合格情況為:標(biāo)示為福建省閩康源食品有限公司2017年02月11日生產(chǎn)的迷你蝦條(番茄味),安賽蜜不合格;標(biāo)示為龍海市漳偉食品廠2016年11月09日生產(chǎn)的蛋皮酥,山梨酸不合格;標(biāo)示為石獅市鴻利達(dá)食品有限責(zé)任公司2016年12月15日生產(chǎn)的芝心棒(巧克力味),水分不合格;標(biāo)示為龍海市美客多食品有限公司2016年08月23日生產(chǎn)的蝦條(烤肉味),過氧化值(以脂肪計)不合格。
值得注意的是,這個不合格食品中還存在違規(guī)添加的情況,標(biāo)示為龍海市漳偉食品廠生產(chǎn)的蛋皮酥中檢出了防腐劑山梨酸。資料顯示,山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)。雖然山梨酸對人體不會產(chǎn)生致癌和致畸作用,但仍需要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加使用。
福建省食藥監(jiān)局提醒消費者,如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品,請撥打食品安全投訴舉報電話12331進(jìn)行投訴舉報。
相關(guān)報道:福建省食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第11期)
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