食品伙伴網(wǎng)訊，據陜西省食藥監局消息，陜西省食藥監局通報3批次食品不合格，其中寶雞市鳳凰山泉飲品科技有限公司銷(xiāo)售生產(chǎn)的18.9L/桶巖露飲用純凈水，耗氧量4.0mg/L，標準值為≤2.0mg/L。

 

    據了解，耗氧量是用來(lái)表示飲水和較潔凈的水中所含可被高錳酸鉀（在酸性或堿性條件下）氧化的物質(zhì)（以有機物為主，也包括無(wú)機還原性物質(zhì)）消耗氧的量，以氧（O2，mg/L）表示，它是反映水體中有機及無(wú)機可氧化物質(zhì)的常用指標。水中耗氧量的大小不僅可以間接地反映水中還原性物質(zhì)的相對含量，還可以作為水體被污染的標志之一對水質(zhì)污染情況進(jìn)行綜合分析評價(jià)，在給水處理中耗氧量的大小還可反映一定的凈化程度，因此，水中耗氧量的檢測有著(zhù)重要的意義。

 

    公告顯示，本次抽檢飲料、酒類(lèi)、方便食品、罐頭、糕點(diǎn)等5類(lèi)94批次樣品，合格樣品91批次，不合格樣品3批次。除上述1批次飲用水不合格外，還有1批次糕點(diǎn)，1批次方便食品不合格，分別為：

 

    西安市碑林區琰俊食品店（趙琰俊）銷(xiāo)售的標稱(chēng)西安米旗食品有限公司生產(chǎn)的 120克 /盒榛子巧克力華夫脆（糕點(diǎn)），大腸菌群檢出值為15CFU/g、15CFU/g、25CFU/g、20CFU/g、30CFU/g，標準值為n=5;c=2;m=10；M=100CFU/g。

 

    西安市長(cháng)安區興唐食品廠(chǎng)銷(xiāo)售生產(chǎn)的30g/袋親嘴片，菌落總數檢出值為260000cfu/g，標準值為≤10000cfu/g。

 

    大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。食用大腸菌群嚴重超標的食物可能引起腸胃感染性疾病。菌落總數超標，可能由于原輔料或包裝材料被污染，人員、設備和環(huán)境的清洗消毒不到位，生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位，產(chǎn)品儲運條件不當等原因導致。

 

    陜西省食藥監局表示，對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地西安、寶雞等市食品藥品監督管理局已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地西安、寶雞等市食品藥品監督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

 

    相關(guān)報道：陜西省食藥監局關(guān)于3批次食品不合格的通告（2017年 第27號）