根據不合格名單顯示，廣西南百超市有限公司南寧文化宮店銷(xiāo)售的無(wú)標示生產(chǎn)單位的“西芹”樣品（生產(chǎn)日期/批號：2017-05-15）檢出辛硫磷0.11mg/kg。

 

    資料顯示，辛硫磷是一種低毒有機磷殺蟲(chóng)劑，適合于防治地下害蟲(chóng)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定，芹菜中辛硫磷的最大殘留量為0.05mg/kg。長(cháng)期大量食用農藥殘留超標的蔬菜，可能會(huì )帶來(lái)一定的健康危害風(fēng)險。

 

    還有1批次“蘿卜干”（生產(chǎn)日期/批號：2017-05-03）檢出苯甲酸及其鈉鹽超標。該產(chǎn)品由蒙山縣轉盤(pán)煙酒商行銷(xiāo)售、梧州市蒙山縣黃村鎮大化開(kāi)發(fā)區鴻惠食品廠(chǎng)生產(chǎn)。其苯甲酸及其鈉鹽檢出值為2.4g/kg。

 

    苯甲酸及其鈉鹽為防腐劑，主要起防腐作用。本次超標原因可能是企業(yè)為了延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。《GB 2760-2014 食品添加使用標準》規定，苯甲酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。

 

    另外，南寧柏聯(lián)百盛商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)“鄭州創(chuàng )新思念食品有限公司”生產(chǎn)的“小小豬肉香菇水餃”樣品（生產(chǎn)日期/批號：2016-03-23），檢出過(guò)氧化值0.46g/100g。

 

    過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度，用于說(shuō)明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過(guò)檢測其過(guò)氧化值來(lái)判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。食用過(guò)氧化值超標的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。

 

    《GB 19295-2011 食品安全國家標準 速凍面米制品》中規定，以動(dòng)物性食品或堅果類(lèi)為主要原料餡料的預包裝速凍米面制品中過(guò)氧化值不能超過(guò)0.25g/100g。

 

    廣西壯族自治區食藥監局表示，對抽檢中發(fā)現的不合格食品，各市、縣（市、區）相關(guān)食品藥品監管部門(mén)均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。