食品伙伴網(wǎng)訊 11月9日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關于經營環(huán)節(jié)鮮活水產品抽檢監(jiān)測結果的通告（2017年第176號）》，在2016年經營環(huán)節(jié)水產品專項檢查基礎上，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在北京、上海、杭州等城市繼續(xù)組織開展經營環(huán)節(jié)鮮活水產品抽檢監(jiān)測，檢驗結果顯示，合格的樣品541批次，合格率89.1%；不合格樣品66批次，檢出違規(guī)使用禁用藥物的問題比較突出。
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國家食藥監(jiān)總局在批發(fā)市場、集貿市場、超市等344家水產品經營單位，隨機抽檢了大菱鲆（多寶魚）、烏鱧（黑魚）、鱖魚等鮮活水產品607批次，檢驗項目為孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、氯霉素。經檢驗發(fā)現(xiàn)孔雀石綠不合格樣品51批次，硝基呋喃代謝物不合格樣品16批次，未檢出氯霉素不合格樣品。
國家食藥監(jiān)總局表示，本次抽檢反映出鱖魚、烏鱧（黑魚）等鮮活水產品養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問題仍然比較突出。據(jù)悉，之前，國家食藥監(jiān)總局曾進行過經營環(huán)節(jié)重點水產品專項檢查（詳見：總局關于經營環(huán)節(jié)重點水產品專項檢查結果的通告（2017年第34號）），檢出違規(guī)使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問題就比較突出。
孔雀石綠是一種三氯甲烷型的綠色染料，也是殺菌劑，易溶于水，養(yǎng)殖戶常用它來預防魚類的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等。由于孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用，我國農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》明確規(guī)定所有食品禁止使用孔雀石綠，我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》將其列為食品中可能違法添加的非食用物質名單。
硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用。由于該藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎副作用，我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中也將其列為食品中可能違法添加的非食用物質名單。
針對抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已責成相關省、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局對經營不合格水產品的經營單位進行立案調查、依法處理，涉嫌刑事犯罪的及時移交公安機關調查，追究刑事責任。
此外，國家食藥監(jiān)總局要求各地食品藥品監(jiān)管部門嚴格按照《國務院辦公廳關于進一步加強農藥獸藥管理保障食品安全的通知》（國辦發(fā)明電〔2017〕10號），進一步做好畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治工作，加強專項檢查和監(jiān)督抽檢，嚴厲打擊水產品質量安全違法違規(guī)行為。
相關報道：總局關于經營環(huán)節(jié)鮮活水產品抽檢監(jiān)測結果的通告（2017年第176號）
相關報道：總局關于經營環(huán)節(jié)鮮活水產品抽檢監(jiān)測結果的通告（2017年第176號）
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