西伯利亞（草莓味）冰淇淋由齊齊哈爾鶴城嘉華食品超市有限公司銷售的標(biāo)稱綏化市松北食品有限公司生產(chǎn)，檢出蛋白質(zhì)未達(dá)標(biāo)。蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，是人體內(nèi)氮元素的唯一來(lái)源。根據(jù)《冷凍飲品 冰淇淋》（GB/T 31114-2014）的規(guī)定，蛋白質(zhì)應(yīng)≥2.5g/100g。造成蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的主要原因是企業(yè)沒有嚴(yán)格把關(guān)，原輔料質(zhì)量差；生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量意識(shí)不高，片面追求企業(yè)利潤(rùn)，不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，減少原料投入，降低成本；企業(yè)工藝控制不嚴(yán)，操作不當(dāng)，引起產(chǎn)品質(zhì)量降低；成品質(zhì)量檢驗(yàn)把關(guān)不夠或缺少必要的檢測(cè)手段。

 

      另外，樺川縣客來(lái)多超市銷售的標(biāo)稱巴彥萬(wàn)潤(rùn)肉類加工有限公司生產(chǎn)的豬肉則檢出氟苯尼考1410μg/kg。氟苯尼考是一種農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌劑，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞及魚的細(xì)菌性疾病，尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效顯著。農(nóng)業(yè)部第235號(hào)公告《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，氟苯尼考在豬的肌肉中最大殘留限量為300μg/kg，肝中最大殘留限量為2000μg/kg，皮+脂、腎中最大殘留限量為500μg/kg。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫(kù)存問(wèn)題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問(wèn)題食品，召回、下架問(wèn)題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報(bào)不合格產(chǎn)品情況。

      相關(guān)報(bào)道：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第14期食品安全（省局專項(xiàng)）監(jiān)督抽檢情況公告

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