為進一步減輕基層負擔，規(guī)范餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查工作，明確監(jiān)督檢查事項和要求，指導各地做好餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查工作，省食品藥品監(jiān)督管理局依照《餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》、《餐飲服務單位日常監(jiān)督檢查表》、《餐飲服務單位日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》、《餐飲服務提供者靜態(tài)風險因素量化分值表》、《餐飲服務提供者動態(tài)風險因素量化分值表》和《餐飲服務單位風險等級確定表》，編制了《餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查表（試行）》（以下簡稱《監(jiān)督檢查表》），經(jīng)試用、征求意見后，反復調(diào)整完善，現(xiàn)印發(fā)給你們。有關事項通知如下：

 

    一、《監(jiān)督檢查表》以有關法律、法規(guī)、規(guī)章、標準、規(guī)范性文件等規(guī)定為依據(jù)，列出了餐飲服務單位食品安全監(jiān)督檢查的主要事項和相關要求。《監(jiān)督檢查表》對應的法律法規(guī)標準等相關規(guī)定修改的，以修改后的規(guī)定為準。

 

    二、本通知施行前，省食品藥品監(jiān)督管理局公布的有關餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查的規(guī)定與本通知規(guī)定不一致的，以本通知的規(guī)定為準。

 

    三、各級監(jiān)管部門實施監(jiān)督檢查時，要結(jié)合《監(jiān)督檢查表》和餐飲服務單位的特點，在全面覆蓋檢查項目的基礎上有針對性地進行具體的監(jiān)督檢查，嚴格依法采取現(xiàn)場處理、行政強制、行政處罰等執(zhí)法措施，切實提高監(jiān)管執(zhí)法規(guī)范化水平和執(zhí)法效能。

 

    四、本通知自印發(fā)之日起施行，請各有關單位遵照執(zhí)行。為確保新舊文件的有序過渡，也考慮到部分地區(qū)原有相關表格可能會有一定的印制存量，其已經(jīng)印制的相關表格可以使用至2018年12月31日止，使用時應嚴格遵照原有表格的相關規(guī)定予以執(zhí)行。自2019年1月1日起，全省餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查全部按照本通知規(guī)定的《監(jiān)督檢查表》執(zhí)行，原有相關表格廢止。

    附件：   餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查表（試行）.docx