據(jù)通報(bào)顯示，雞蛋由標(biāo)稱(chēng)鮮華養(yǎng)雞場(chǎng)（供應(yīng)商）供應(yīng)、雞東縣好日子生鮮食品超市銷(xiāo)售的，該批次雞蛋檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）99.1μg/kg，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

 

　　恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是化學(xué)合成的廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定該類(lèi)藥物在雞蛋中是不得檢出（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)）。長(zhǎng)期攝入喹諾酮類(lèi)藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，對(duì)人體損害的直觀(guān)表現(xiàn)為：可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。

 

　　另外1批次為標(biāo)稱(chēng)黑龍江省鶴崗市龍鶴肉罐制品廠(chǎng)生產(chǎn)、由雞西市滴道區(qū)新百客購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的豬頭燜子，檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）0.495g/kg。

 

　　根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在熟肉制品中最大允許使用量0.075g/kg。豬頭燜子中山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)，原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量導(dǎo)致。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫(kù)存問(wèn)題食品，暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用問(wèn)題食品，召回、下架問(wèn)題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。

      相關(guān)報(bào)道：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第23期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告