食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)陜西省食藥監(jiān)局消息，陜西省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第53號(hào)食品安全抽檢信息，通報(bào)了4批次不合格食品。

 

　　不合格產(chǎn)品中，有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留不合格，分別為：西安市人人樂(lè)超市有限公司曲江新區(qū)購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的惠品烏雞，商南縣中潤(rùn)億家實(shí)業(yè)有限公司銷(xiāo)售的烏雞，磺胺類(lèi)（總量）超標(biāo)；陜西多趣企業(yè)管理有限公司渭南樂(lè)趣分公司銷(xiāo)售的冷鮮雞翅中，呋喃唑酮代謝物檢出值為1.6μg/kg。

 

　　磺胺類(lèi)藥是一類(lèi)廣譜抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防止雞球蟲(chóng)病。硝基呋喃類(lèi)藥物是一種廣譜抗生素，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲(chóng)等病原體均有殺滅作用，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，以治療由大腸桿菌或沙門(mén)氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，雞肉中磺胺類(lèi)（總量）殘留限量不得超過(guò)100μg/kg；呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。

 

　　另外，還有1批次糕點(diǎn)檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，為：榆林市新家源商貿(mào)有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)榆林澤邦食品加工坊生產(chǎn)的澤邦牌900g/袋年糕。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖可導(dǎo)致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)，人食用變質(zhì)的食物后可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

 

　　陜西省食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地榆林市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地榆林、西安、商洛、渭南等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

      相關(guān)報(bào)道：陜西省食藥監(jiān)局關(guān)于4批次食品不合格的通告（2018年 第53號(hào)）
 

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